+1
暖身牛腩煲
暖身牛腩煲
特色
各種食材在火候的催化下慢慢演化，牛腩酥爛可口，胡蘿卜鮮甜軟爛，細(xì)品之下，舌尖還有一絲胡椒的刺激，一鍋下肚，全身都暖洋洋的。
用料
牛腩300g、胡蘿卜1根、白洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、白胡椒粒2茶匙(10g)、料酒1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5g)、生抽1茶匙(5ml)、油1湯匙(15ml)
做法
1. 牛腩洗凈，切成3cm見(jiàn)方的大塊。胡蘿卜洗凈，去皮后切成滾刀塊備用。洋蔥剝?nèi)ダ掀?，切成大塊。 2。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蒜、洋蔥塊煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面變色，將煸炒過(guò)的材料放入砂鍋，注入熱水、白胡椒粒和生抽，煮開(kāi)后加蓋調(diào)成小火燜煮1小時(shí)。
2. 加入胡蘿卜塊、調(diào)入鹽，繼續(xù)燜煮40分鐘至肉爛即可上桌。
小貼士
白胡椒粒的用量
這道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖腸胃除寒濕的作用，所以非常適合冬天食用，但對(duì)于陰虛火旺的人來(lái)說(shuō)就不太適合了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同，所以可以根據(jù)自己和家人的口。
海報(bào)生成中...
產(chǎn)品與服務(wù)
關(guān)于親貝網(wǎng)
關(guān)于我們