兒童食譜：雞丸黃瓜湯
雞丸黃瓜湯
用料
雞胸肉50g
馬蹄20g(切碎粒)
蔥碎、鹽 各2g
黃瓜30g(切片)
油、香油 各5ml
水淀粉 5ml
高湯400ml
做法
1、雞肉剁成肉蓉，加入馬蹄粒、油、蔥碎，再調(diào)入1g鹽，攪拌均勻。
2、鍋中加高湯燒開，用勺子盛一勺雞肉蓉(制成丸子狀)，放入湯中。將雞肉蓉全部制成丸子煮熟，再將黃瓜片放入鍋中，調(diào)入余下的鹽，加入水淀粉，燒開后離火，淋上香油即可。
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