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泥鰍山藥湯
泥鰍山藥湯，具有健脾和胃、補(bǔ)腎益精、止泄瀉的功效，相信對緩解小兒厭食癥能起到作用。
原料：泥鰍300克、山藥100克、紅棗5枚、生姜5克
調(diào)料：鹽3克、植物油20克
做法：
1、將山藥去皮后切片；紅棗洗凈；生姜切片；
2、將泥鰍去腸臟后洗凈，放入沸水中氽燙，3分鐘后撈出瀝干；
3、鍋內(nèi)加油燒熱，倒入泥鰍翻炒至變色后，加入適量水、山藥、紅棗、姜片，先用大火煮沸，再改用小火繼續(xù)煲煮；
4、煮至湯熟時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
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