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優(yōu)酪乳草莓慕斯
優(yōu)酪乳草莓慕斯
用料 草莓 150g、優(yōu)酪乳 240ml、奶油 120ml、白砂糖 20g、魚膠粉 1 湯匙(15g)
做法
1. 將草莓洗凈， 去蒂， 放入湯鍋中加入適量的清水和白砂糖，小火煮至黏稠， 離火徹底晾涼備用。
2. 魚膠粉盛入小碗中，加入15ml 清水，放入溫水中隔水融化，待用。
3. 將奶油打發(fā)，加入優(yōu)酪乳和融化的魚膠粉汁，充分?jǐn)噭?，盛入杯中，進(jìn)冰箱冷藏室冷藏30 分鐘。
4. 取出冷藏好的優(yōu)酪乳慕斯，澆上自制草莓醬即可。
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