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蛋香雜果優(yōu)酪冰
蛋香雜果優(yōu)酪冰
用料 蛋黃 3個(gè)、優(yōu)酪乳 250ml、白砂糖 50g、奶油 250ml、牛奶 250ml、菠蘿、草莓、桑葚、藍(lán)莓 適量
做法
1. 將蛋黃、白砂糖和牛奶混合，倒入小湯鍋中，攪拌均勻，置于火上，小火慢慢攪拌直至略顯黏稠為止，離火，過濾晾涼。
2. 將奶油打發(fā)，與優(yōu)酪乳、煮好的蛋奶汁混合，攪拌均勻。
3. 放入冷凍室，每隔半小時(shí)攪拌一次，均勻即可，直至凝固。
4. 將冰激淋盛入碗中，放上繽紛水果粒，即可上桌。
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