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幫剩菜在冰箱找個(gè)合適位置
緊挨著春節(jié)，又到元宵節(jié)，常見節(jié)日過后，冰箱“超載”。也難怪，過節(jié)圖個(gè)吉利，食物夠豐盛才熱鬧。其實(shí)，哪些食物該堅(jiān)決地倒掉，剩食物的儲(chǔ)藏位置都很重要。
●冰箱門邊（溫度較高）
剩的果汁（比較酸，細(xì)菌不易快速繁殖）、各類調(diào)味醬
●冰箱上層深處（溫度最低）
豆制品和海鮮、剩飯菜（容易變質(zhì)的食物）
●冰箱靠門處
熟食、煎炸魚、丸子等（水分含量較低，相對(duì)不容易變質(zhì)）、酸奶、甜點(diǎn)等
●蔬果盒
新鮮蔬菜、水果
●合理利用冰箱空間，用一些容積較小的方形、長(zhǎng)方形保鮮盒，把剩菜分類裝進(jìn)小保鮮盒。
●剩葷菜別剩蔬菜。葷菜保存2天，會(huì)損失一些維生素，但蛋白質(zhì)能保留，也不產(chǎn)生有害物質(zhì)。而蔬菜儲(chǔ)藏中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽。
●在所剩葷菜中，優(yōu)先吃水產(chǎn)品，因?yàn)樗a(chǎn)品更容易滋生有害微生物。
●剩菜反復(fù)加熱兩天后丟棄。
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