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椰子雞湯給兒童強(qiáng)身健體
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水適量，鹽少許。
制作：
1.雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；
2.核桃仁用水浸泡，去除油味。
3.紅棗洗干凈去核。
4.椰子取汁，椰肉切塊。
5.將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
功效：椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
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