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安全食品土豆排第一
吃土豆吧，又多了一個(gè)理由！英國《每日郵報(bào)》2月6日公布了一項(xiàng)針對(duì)餐桌健康食品的調(diào)查結(jié)果：土豆是餐桌上最安全的食品。你可能要問，難道有些食物還會(huì)引起身體不適嗎？對(duì)，一些食物可能使身體無法適應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生食品不耐癥狀或過敏，如偏頭痛、濕疹、疲勞和腸易激綜合癥(胃腸功能紊亂性疾病)，輕則影響日常飲食，重則可能致命。而圓滾滾又好吃的土豆，則是最不易誘發(fā)以上癥狀的食物。
英國的一家食品不耐性測(cè)試公司――約克測(cè)試公司針對(duì)8000人展開了一項(xiàng)食品不耐性測(cè)試，結(jié)果表明，在各種食物中，對(duì)土豆不耐受的人還不到1%，另外，其他不易引起身體不適的食品還有：葡萄柚、杏、蘋果、大麥和檸檬，但土豆卻在這些食品中高居榜首，是人體最易耐受、最安全的食品。該公司的發(fā)言人指出，人們產(chǎn)生食品不耐受，不光因?yàn)槭澄锉旧韺?duì)身體的刺激，也可能是同一種食物吃得過多、過于單調(diào)而造成，但令人驚奇的是，土豆卻不容易因此而產(chǎn)生不良反應(yīng)。
那么土豆為什么會(huì)與人體一直“相安無事”,不易產(chǎn)生健康問題呢？研究人員指出，土豆進(jìn)入人體后，十分容易被消化，不會(huì)給腸胃造成過多的負(fù)擔(dān)，這是它令人舒服的最重要原因。
除了以上相對(duì)安全的食品外，一些容易讓人體不適的食物也被調(diào)查出來，主要是牛奶、酵母和蛋清。從中我們似乎也找到了一些同感，在參考這樣的調(diào)查結(jié)果后，也可以指導(dǎo)我們的日常飲食規(guī)劃，幫助我們做出更好的美味，不僅讓我們吃得可口，也要吃得舒服、安心?！?/p>
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