黃瓜炒豬肝
黃瓜炒豬肝
1人份 適用1歲以上
材料：小黃瓜30克、玉米筍10克、豬肝60克、鮮香菇1朵、麻油10克、淀粉1小匙、
做法：1.小黃瓜及玉米筍洗凈切成片狀備用。
2.豬肝洗凈切薄片狀，瀝干水分后沾上淀粉備用。
3.小黃瓜及玉米筍略炒至軟，再加入豬肝片快炒至熟。
4.加鹽調(diào)味即可。
熱量(大卡)170
蛋白質(zhì)(克)13.6
脂肪(克)11.9
糖類(克)2.4
營養(yǎng)小典
很適合夏季給予寶寶食用的料理，小黃瓜含豐富維生素C和E，可清熱、解暑、利尿、凈化血液、養(yǎng)顏美容、延緩老化；新鮮香菇則含核甘酸、 氨基酸、有機酸微妙搭配，造就其鮮美風味；玉米筍即玉米的幼嫩雌穗，口感細嫩，十分適合1歲以上寶寶練習咀嚼。
豬肝雞肉丸
豬肝雞肉丸
1人份 適用11個月以上
材料：去皮雞胸肉30克、豬肝30克、蔥10克、生菜200克、玉米粉、淀粉及番茄醬少許
做法：1.豬肝及雞胸肉洗凈跺碎狀，混合后加入少許玉米粉攪拌均勻，再捏成小球狀蒸熟。
2.生菜燙至軟后撈出。
3.番茄醬加適量的水煮至開，再加入淀粉水勾芡。
4.盤子上鋪生菜，放上蒸好的肉丸子，淋番茄醬汁即可。
熱量(大卡)71
蛋白質(zhì)(克)13.4
脂肪(克)1.0
糖類(克)1.6
營養(yǎng)小典
生菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C、及微量元素如鎂、鉀、硒及硫等營養(yǎng)成分。去皮雞胸肉含脂肪低卻有豐富蛋白質(zhì)，很適合搭配各式佐料及食材烹調(diào)，口味豐富多變化，搭配番茄醬汁，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩。
豬肝瘦肉粥
豬肝瘦肉粥
1人份 適用10個月以上
材料：清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許
做法：1.小白菜洗凈切碎備用。
2.豬肝洗凈切絲狀，泡在干凈的水中備用。
3.鍋中加水，燒開后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透。
4.放入清粥攪拌均勻，最后以鹽調(diào)味即可。
熱量(大卡)131
蛋白質(zhì)(克)11.8
脂肪(克)1.6
糖類(克)17.3
營養(yǎng)小典
小白菜富含維生素C以及磷、鈣、鈉，常吃可增進寶寶牙齒、骨骼發(fā)育；絞肉則富含動物性蛋白質(zhì)。這道清淡卻營養(yǎng)均衡豐富的料理，不僅適合寶寶食用，媽咪也可以一起分享。
豬肝清湯
豬肝清湯
1人份 適用5個月以上
材料：豬肝30克、姜絲少許
做法：1.豬肝洗凈切片，泡在干凈的水中備用。
2.水放入鍋中燒開，再加入豬肝及姜絲煮約15分鐘。
3.撈去豬肝及姜絲，待溫度略為降低后，再撈去上方浮油即可。
熱量(大卡)3
蛋白質(zhì)(克)0
脂肪(克)0.3
糖類(克)0
營養(yǎng)小典
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素A、D、鐵質(zhì)，是寶寶補充體力的良品；姜絲則有健胃整腸、消除脹氣、促進血液循環(huán)、預防感冒、止痛等功效；由于5個月大的寶寶不適合咬食，因此豬肝清湯對于提升寶寶整體健康有很好的助益，建議媽咪在喂寶寶清湯之前，先將浮油撈起，以避免過油造成寶寶腸胃負擔。
豬肝米糊
1人份 適用7個月以上
材料：豬肝15克、嬰兒米粉20克
做法：1.豬肝先洗凈蒸熟，放涼后放入研磨碗中加入少許的水磨成糊狀。
2.嬰兒米粉加入60cc溫開水，再拌入磨好的豬肝糊即可。
熱量(大卡)8.6
蛋白質(zhì)(克)5.3
脂肪(克)0.5
糖類(克)15.3
營養(yǎng)小典
這時期的寶寶容易產(chǎn)生厭奶癥狀，因此很多媽咪擔心營養(yǎng)不均衡，這時可以豬肝米糊作為副食品補充牛奶的不足。豬肝所含的營養(yǎng)成分有：維生素B1、B2、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪，更含有大量維生素A，營養(yǎng)價值很高。而米糊容易吸收消化，媽咪可分小口喂食，避免寶寶狼吞虎咽。
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