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小胖墩該如何營(yíng)養(yǎng)減重
小胖墩超重問(wèn)題已引起越來(lái)越多家長(zhǎng)的關(guān)注，有的家長(zhǎng)會(huì)限制孩子吃肉，或?qū)⒁恍┑椭镜氖澄飵нM(jìn)孩子的飲食中。但是，這并不是解決問(wèn)題的最好方法。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，減輕體重的關(guān)鍵在于選擇正確的食物對(duì)抗饑餓。
脂肪并非孩子的敵人
脂肪對(duì)人的健康至關(guān)重要：孩子吃到的各種脂肪參與著他的免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等的正常運(yùn)作，并對(duì)孩子的智力和記憶力發(fā)展有很大幫助。所以，家長(zhǎng)不能將脂肪看作是超重孩子的敵人，而應(yīng)該選擇含健康脂肪的食物，比如不飽和脂肪(主要是植物油)、植物黃油、牛油等，這些脂肪能減慢消化的速度，與蔬菜、水果、全麥?zhǔn)称芬黄鹗秤脮r(shí)，能帶給孩子更多吃飽的感覺(jué)，這是最重要的一類(lèi)抗饑餓食物。
注意食物中的含糖量
當(dāng)孩子吃了含糖量過(guò)高的食物后，他的血糖會(huì)發(fā)生“驟然增高——突然降低”的變化，經(jīng)過(guò)這個(gè)變化，孩子感到的不是飽腹感，而是饑餓感。反之，如果孩子吃的是低糖食物，則需要很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)消化，在食物消化完前，孩子不會(huì)感覺(jué)饑餓，因?yàn)榈吞鞘澄镆话愫芏嗬w維，能減慢消化的速度。所以，對(duì)超重的孩子來(lái)說(shuō)，奶油蛋糕、比薩、含糖的酸奶、果醬、薯片等是嚴(yán)格禁止的食物。
多吃含蛋白質(zhì)的食物
像雞蛋這類(lèi)含豐富蛋白質(zhì)的食物，除了能讓孩子吃飽，其蛋白質(zhì)還能促進(jìn)孩子身體內(nèi)激素的分泌，有助于身體釋放儲(chǔ)存的多余脂肪，得到能量。另外，含豐富的植物性蛋白質(zhì)的食物，如豆類(lèi)食品，對(duì)于超重的孩子來(lái)說(shuō)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且是孩子獲得足夠能量的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。很多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，含豐富蛋白質(zhì)的食物有助于孩子減輕體重。
少吃精加工過(guò)的食物
零食中，像半成品的炸雞塊、各種罐頭、水果布丁、用糖腌制的果脯、牛肉干等，這些經(jīng)過(guò)多重加工的食品盡量少給孩子吃，因?yàn)樗鼈兇蟛糠侄际呛翢o(wú)營(yíng)養(yǎng)而且不健康的。為孩子挑選食物時(shí)要選擇天然的和纖維含量比較多的，比如做米飯時(shí)可以把白米和糙米混合，面食可以選擇全麥的。另外，烹飪食物的方式也應(yīng)該有所講究，家長(zhǎng)可以選擇清燉、蒸等方式為孩子制作食物。
別讓孩子感到被孤立
在幼兒園就餐時(shí)，老師在分發(fā)飯菜時(shí)會(huì)給超重的孩子多分一點(diǎn)蔬菜，并提醒他吃慢點(diǎn)。另外，老師還會(huì)讓家長(zhǎng)在家里時(shí)也注意孩子的飲食，同時(shí)，千萬(wàn)不要把孩子孤立起來(lái)，因?yàn)?，?duì)超重的孩子來(lái)說(shuō)，如果全家都和他吃一樣的含糖低、纖維多的健康食品，那他就不會(huì)感到自己被孤立。家長(zhǎng)要幫助孩子關(guān)注食物的質(zhì)量而非數(shù)量，漸漸讓孩子對(duì)健康的食物感到滿意，看到這些食物能幫助他減輕體重，才會(huì)越來(lái)越喜歡吃。記者 劉小輝
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