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秋季鮮藕最好別生吃
秋天新下來的藕不但鮮嫩可口，還富含多種營養(yǎng)素。很多人喜歡用這樣的鮮藕來榨汁飲用，但這種食用方法有危險(xiǎn)。
這是因?yàn)橛行┡杭纳x，很容易引起姜片蟲病。姜片蟲寄生在人體小腸中，其卵落入水中就會(huì)發(fā)育成毛蚴，并在螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，尾蚴鉆出螺殼附在生藕上，形成囊蚴。
人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會(huì)在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會(huì)造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會(huì)出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)發(fā)生虛脫而死亡。所以，秋季鮮藕最好做熟了再吃。
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