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1.每天應(yīng)攝取熱能1000～1300千卡
寶寶的活動(dòng)量相對增加，一定要保證充足的熱能。如果長期熱能不足，其他的營養(yǎng)素在體內(nèi)就不能很好地被利用，寶寶的生長發(fā)育就會(huì)受到嚴(yán)重影響，如組織器官發(fā)育不良、體重下降、身體日漸消瘦，寶寶很容易生病。但也不可讓熱能供給量超過身體的消耗，時(shí)間一久會(huì)引起肥胖，增加患各種疾病的危險(xiǎn)性。
2.每天應(yīng)攝取蛋白質(zhì)35～45克
1～3歲，是智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。寶寶在剛出生時(shí)，腦重約為成人的1/3，但在2歲時(shí)就已增重到成人的2/3。腦的發(fā)育成熟離不開良好的食物，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果在這一時(shí)期蛋白質(zhì)攝取量不足，寶寶的大腦發(fā)育就會(huì)受到阻礙，從而影響記憶力和理解力。因此，每天蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)占總熱能的12%～14%。
3.每天應(yīng)攝取占總熱能25%～30%的脂肪
寶寶的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)，正處于生長發(fā)育時(shí)期。除了需要蛋白質(zhì)外，還需要足夠的脂肪。特別是必需脂肪酸(植物油中含量高)，是寶寶生長發(fā)育必需的營養(yǎng)，需求量比成年人大。但同時(shí)也應(yīng)避免脂肪攝入過量，否則會(huì)使熱能過剩，使身體肥胖起來。
4.每天應(yīng)攝取占總熱能50%的碳水化合物
一般來講，碳水化合物的攝取量應(yīng)該占總熱能的50%。如果攝取不足，就會(huì)造成熱能不足，使寶寶出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩，體重減輕，但也不能攝入過多。
5.每天應(yīng)該攝取必需的礦物質(zhì)
主要指鈣、磷、鐵、鋅等元素。鈣對1～3歲寶寶的生長發(fā)育尤為重要。因?yàn)?，骨骼中鈣、磷沉積增加，需要更多的鈣質(zhì)。通常來講，寶寶每天需要600～800毫克。磷廣泛地存在于食物中，只要飲食中的鈣和蛋白質(zhì)含量充足，那么磷就會(huì)得到滿足，沒有必要規(guī)定攝入量。每天可給寶寶補(bǔ)充100～200毫克鈣，同時(shí)，應(yīng)注意多攝入富含鐵和鋅的食物。1～3歲寶寶，每天對鐵和鋅的需要量分別為10毫克，不然容易發(fā)生缺鐵性貧血和缺鋅癥。
6.每天攝取必需的維生素
1～3歲的寶寶，最好每天補(bǔ)充400國際單位的VD。當(dāng)然，夏天寶寶較多戶外活動(dòng)時(shí)，可以暫不補(bǔ)充，待冬季曬太陽少時(shí)再補(bǔ)充。同時(shí)，還應(yīng)該注意VA、VB1、VC的攝入。
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