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如何預(yù)防兒童肥胖
近日在國際生命科學(xué)協(xié)會中國辦事處和亞洲食品信息中心防治兒童肥胖的專家會議上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所馬冠生研究員提出，環(huán)境和社會中促進兒童肥胖的種種因素構(gòu)成了“肥胖易感環(huán)境”，這使兒童更容易肥胖，改變這一環(huán)境，養(yǎng)成平衡地吃、勤于去動，良好習(xí)慣從小養(yǎng)成就可以預(yù)防兒童肥胖！
亞洲食品信息中心在香港、曼谷、吉隆坡和馬尼拉四城市對1815個10到12歲的兒童調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每四個中有一個超重或肥胖，尤其是男孩，每三個中有一個超重或肥胖。在中國，兒童肥胖正在城市迅猛蔓延。國家五部委2006年發(fā)布的北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所學(xué)生體質(zhì)調(diào)研表明，北京和上海1985年每100個孩子，有12個“胖墩”，2005年每100孩子中增加了11個。有專家驚呼，中國已經(jīng)走進“肥胖時代”。兒童的肥胖導(dǎo)致的不良后果直接表現(xiàn)在:智力降低，動手操作能力和運動協(xié)調(diào)性差，性格孤僻、缺乏自信心，影響青少年正常發(fā)育。而最新研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因肥胖引起糖尿病的兒童在步入中年后，將比成年后患糖尿病的人更容易被引發(fā)腎功能衰竭，甚至導(dǎo)致死亡。
國際生命科學(xué)協(xié)會著名營養(yǎng)學(xué)家陳春明教授說，平衡膳食能提供給人們賴以生存所必需的40多種營養(yǎng)素，缺了哪一種都不行。而且，任何一種營養(yǎng)素又不能過量。保持合理膳食的關(guān)鍵應(yīng)做到:“少吃一兩口，多動十五分”，這是保持能量的攝入與支出平衡的關(guān)鍵；“糧食七八兩，油脂少兩成”，如果能堅持以糧谷類食物為能量的主要來源，適當(dāng)少用一點油脂，就一定能保持合理的膳食結(jié)構(gòu)；“蔬菜八兩好，豆類優(yōu)先用”，多吃蔬菜對保持心血管健康、增強抗病能力及預(yù)防某些癌癥等，起著十分重要的作用。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，可以提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市人過多消費肉類帶來的不利影響……
亞洲食品信息中心提出減肥十竅門
-食物沒有好壞之分，只有好與壞的飲食習(xí)慣
任何食物都可能構(gòu)成健康飲食的一部分，重要的是食物的數(shù)量和食用的頻率。對高脂肪含量的食物如油炸食品等應(yīng)適當(dāng)降低食用頻率，不要忘記“適度”，如果兩片比薩已經(jīng)足夠，不要去取第三片。-循序漸進地鍛煉
健康的體育活動是指呼吸加快并且出汗的活動，這將有助于心臟，給你更多的能量，同時幫你看上去和感覺到最好。運動開始前應(yīng)拉伸肌肉，然后進行20分鐘的有氧活動比如跑步、跳舞或者游泳，最后做更多的肢體伸展和深呼吸使身體逐漸平靜下來。-不可遺漏的早餐
早餐可以促進精神集中和提高注意力水平。研究表明食用早餐也能幫助有效地控制體重。-加強鐵的吸收
鐵對于集中精力、學(xué)習(xí)和體育鍛煉都很重要。鐵的最好的來源是瘦肉，其他來源包括雞肉、魚類、綠葉蔬菜。肉類食品中的鐵更易于人體的吸收。橘汁和橙汁能夠提高鐵的吸收。
-飲用足夠的水
每天我們至少要飲用8杯水，天氣炎熱和做戶外活動時飲水量還要增加。白水是很好的選擇。-運動起來
將運動列入你的每日計劃中。步行、騎自行車或者遠足去看望朋友。當(dāng)你閱讀、做作業(yè)或看電視時，記得每隔一小時活動10分鐘。能夠爬樓梯時，不要乘坐電梯。制定計劃每天至少從事30分鐘的運動。
-明智地選擇零食
零食是很好的能量補充方式。選擇多種多樣的零食:一碗牛奶浸泡的麥片，一個蘋果或者一些米餅。如果你懂得明智地搭配飲食，也可以適量選擇點心、糖果和薯片。
-促進鈣的吸收
兒童和青少年正處于骨骼生長和牙齒發(fā)育的高峰期，需要吸收大量的鈣。鈣元素大量存在于牛奶和各種奶制品中，如奶酪、冰淇淋、酸奶和一些含鈣的豆制品中。芝麻、栗子和綠葉蔬菜也是很好的鈣的來源。每日食用3種含鈣豐富的食品以保證足夠的鈣的需求。
-積極參與學(xué)校的體育活動
不管是體育課還是課外活動，都是很好的機會幫助保持良好的心態(tài)，良好的體態(tài)和正常的體重。
-每天至少吃5種水果蔬菜
水果蔬菜除了提供能量還會提供維生素、礦物質(zhì)和纖維。每天至少食用5種蔬菜水果，一杯果汁可以算做一種水果。
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