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色拉油50ML左右（我用的是茶籽油，其實只要是沒有氣味的單一植物油就可以了，例如玉米油，不能是花生油除非你很喜歡花生，也最好不要用食用調(diào)和油）

糖70克（我用的是雪麗糍的精幼細砂糖，因為很細比較容易攪勻）

雞蛋（正宗土雞蛋一個）

低筋面粉100克（除了面粉，其余的材料我都是估著來，沒有稱重）

先把色拉油、糖、雞蛋攪拌均勻；再把面粉攪一攪，放進前面的濕料里一起拌勻（用筷子就可以）。

把面糊捏成一個個小圓團放在烤盤上，烤盤上要放少許油。捏小球前也可在雙手上擦少許油，這樣面糊就不會粘手。

有餅干模子當然好，我沒有，所以就用手指按幾下，就成了圓圓的了。不要太簿，要不等會兒翻面的時候容易破碎。

裝滿盤了，準備烤了。

我用的是微波爐里的燒烤功能。如果沒有燒烤功能的微波爐是不能做餅干的（我的是2004年買的都有，現(xiàn)在的微波爐應該都有，還有更好的吧）


用燒烤功能定時5~7分鐘，大致烤成上圖（因為總共烤了三盤，第一次做所以每次進爐的時間都不是一樣的）

翻面，第一盤有些做薄了，所以翻的時候，變成兩半了，就拍了些好看的。然后再放進微波爐里烤3~5分鐘。

最后的成品！

呵呵，只有六塊，因為還有兩塊破了~~這一盤的燒烤時間有點長，稍微有一點點點點焦，我覺得比后面時間剛剛好的還好吃些。對了，餅干出爐后，稍等幾分鐘，等它涼一些才有脆脆的感覺喔！

來源：親貝(qinbei.com)論壇 作者：bluecat4216

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來源： 作者：admin

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