原料：豆渣一小飯碗（藍(lán)色碗里），面粉（約同量），色拉油，鹽，姜末，蔥末，雞蛋一個(gè)，攪肉約2兩
制作方法：
1、把蔥末、姜末、雞蛋放到攪肉里面，加少許鹽，拌勻；
2、再把豆渣和面粉放里面，拌勻備用；
3、鍋里放些油，燒熱，用小湯匙（也可以用手）把拌好的一勺勺從鍋的一側(cè)放進(jìn)去；
4、從最初放好的地方開始，逐個(gè)翻過(guò)來(lái)，看到金黃色的一側(cè)了，全部翻過(guò)來(lái)后，丸子整個(gè)變成金黃色就熟了，用筷子一個(gè)個(gè)撈出來(lái)，這樣不帶多少油。
文、圖/Gail
來(lái)自：親貝(qinbei.com)論壇
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