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芝士有豐富的維生素A，能增進人體抵抗疾病的能力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。

芝士中的B族維生素含量豐富，可以增進代謝，加強活力，美化皮膚。

芝士中的乳酸菌對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

芝士中的膽固醇含量卻比較低，適量的吃一些，對心血管健康也有積極的作用。

常見芝士：

新鮮芝士、花皮軟質(zhì)芝士、水洗軟質(zhì)芝士、山羊芝士、青紋芝士、壓縮末芝士等。喜歡它們獨特味道的，就一一嘗試吧。

原料：

海螺200克、青豆50克、車打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、鹽3克、白胡椒2克；

做法：

1、車打芝士、牛奶、面粉一起邊加熱邊攪勻；

2、沸騰后，加入切好的海螺肉；

3、加入青豆一起煮5分鐘；最后加鹽、白胡椒調(diào)味，就可以了。

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