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開水沖奶粉破壞益生菌
洛陽手機號為132××××5417的讀者：現(xiàn)在很多奶粉都含有雙歧桿菌因子等有益菌，這些有益菌有什么作用？熱開水沖服奶粉會破壞里面的有益菌嗎？
河南省中醫(yī)院食療營養(yǎng)科主治營養(yǎng)師李希民：雙歧桿菌因子等有益菌的主要作用一是抑制腸道有害菌，維持菌群正常；二是能促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收，還能合成維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。
有的奶粉里添加了雙歧桿菌等有益菌，沖時一定避免熱開水。因為高溫可能殺死這些有益菌。
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