如何降低沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)？親貝網(wǎng)育兒知識(http://yuer.qinbei.com/)專家為大家解答如下：

沙門氏菌會引起腸胃感染，尤其是沒有做熟的魚肉、雞蛋、肉餡和禽類中，有更多的沙門氏菌。而且，如果在做飯的時(shí)候不注意，沙門氏菌也會從這些食品中進(jìn)入到其他食品中去。例如，在切完鴨肉之后，沒有洗手、也沒有洗刀和砧板，就切給寶寶做土豆泥的熟土豆，這樣鴨肉中的沙門氏菌就會跑到土豆泥中去。

這里有幾條小建議，可以降低沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)：

1、將禽類的肉在冰箱里冷凍。

2、在接觸了生肉后，用肥皂和溫水洗手，再制作其他食品。

3、肉類食品必須要用至少70℃以上的溫度加工。

4、如果是制作涼拌的熟食，最好用醋和醬油、香油做調(diào)料，而不要用蛋黃醬。

5、經(jīng)常清洗和更換抹布。