懷孕之后，一些之前從未遇過的疾病會找上孕媽們，妊娠糖尿病就是其中之一。妊娠糖尿病是糖尿病的一種特殊類型，是指懷孕前未患糖尿病，而在懷孕時才出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象，其發(fā)生率約百分之一到三。妊娠糖尿病與個人的飲食有著重大的聯(lián)系，所以無論從預(yù)防還是治療，孕媽都要注意自己的膳食。

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

飲食原則一：攝取正確糖類

糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常，并避免酮體產(chǎn)生。所以孕媽們不要為了停止攝入淀粉而完全不吃米飯，而是應(yīng)盡量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的飲料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。

飲食原則二：少食多餐

為維持血糖值平穩(wěn)及避免酮血癥之發(fā)生，餐次的分配非常重要。因為一次進(jìn)食大量食物會造成血糖快速上升，且母體空腹太久時，容易產(chǎn)生酮體，所以建議少量多餐，將每天應(yīng)攝取的食物分成5-6餐。特別要避免晚餐與隔天早餐的時間相距過長，所以睡前要補(bǔ)充點(diǎn)心。

飲食原則三：飲食平衡

與正常孕婦一樣，得了妊娠糖尿病的媽咪各方面的營養(yǎng)素也要攝取到位，只不過必須更注意熱量的攝取、營養(yǎng)素的分配比例及進(jìn)餐的次數(shù)。

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飲食原則四：多攝取膳食纖維

在可攝取的份量范圍內(nèi)，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。

飲食原則五：控制食物的總量

妊娠糖尿病孕媽們的飲食總量也要控制好，即食用含糖量高的食物，要以每天的總量計算。舉例來說，如果這一餐中食用了豆制品，就需要減掉相應(yīng)的主食攝入量，以保證血糖值處于正常水平。

下面為妊娠糖尿孕媽推薦四道菜譜，美味營養(yǎng)健康一個都不能少。

推薦食譜一：菌香雜糧米糊

食材：

黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麥米50克、花生1把、雞腿蘑1個、水適量

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做法：

1、清水泡發(fā)干雞腿蘑，雜糧按個人喜好配好。

2、雜糧和雞腿蘑清洗干凈。

3、所有材料放入豆?jié){機(jī)。

4、放入適量清水，攪拌均勻后即可食用。

營養(yǎng)小貼士：適當(dāng)吃些粗糧替代細(xì)糧，可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制。

推薦食譜二：蘆筍炒雞柳

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食材：

蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量

做法：

1、雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、少許淀粉拌勻備用。

2、小番茄對半切備用，蘆筍洗凈，斜刀切段備用。

3、取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下?lián)破饌溆谩?/p>

4、再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入少許鹽起鍋。

營養(yǎng)小貼士：蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素，有清血和平衡血糖的功能。

推薦食譜三：南瓜雜糧粥

食材：

南瓜適量、大米適量、糙米適量、麥仁適量、玉米適量、水適量

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做法：

1、南瓜切小塊兒。

2、各種米提前一個晚上泡一下。

3、將玉米掰成小粒。

4、把這些食材都放進(jìn)豆?jié){機(jī)里。

5、大概過了20多分鐘后，這道南瓜雜糧米粥就可以吃了。

營養(yǎng)小貼士：南瓜富含維生素，是一種高纖維食物，能減低糖尿病人的血糖，并能夠增加飽腹感。

推薦食譜四：苦瓜牛肉

食材：

苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許

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做法：

1、苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。牛里脊肉丁放蠔油，再撒點(diǎn)胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。

2、苦瓜對半剖開，用鐵勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分盡量刮除)，把苦瓜切成小方塊。

3、鍋中放水燒開，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。

4、鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色，再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)小貼士：苦瓜有很好的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營養(yǎng)，非常適合孕期糖尿病患者食用，也可采用涼拌等方法食用。但是孕媽吃苦瓜要控制量，不可多吃。