四級(jí)分水圖表

近日，飲用水標(biāo)準(zhǔn)問題再度升級(jí)，衛(wèi)生計(jì)生委直屬的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，衛(wèi)生計(jì)生委正在加緊對(duì)包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這也再一次透露出目前包裝飲用水種類和標(biāo)準(zhǔn)混亂無序的嚴(yán)峻形勢(shì)。

超市貨架上五花八門的瓶裝水，有的標(biāo)明是礦泉水，有的是天然水，還有礦物質(zhì)水、純凈水等等。此外，人民日?qǐng)?bào)官方微博對(duì)市面上主要瓶裝水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)不同瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)也大不相同，有執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的（GB開頭）；有執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)的（DB開頭）；還有執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的（Q/開頭）……面對(duì)紛繁復(fù)雜的種類與標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者不禁困惑，要想安全健康地喝水，到底應(yīng)該如何選擇？

瓶裝水既要安全還要健康

面對(duì)消費(fèi)者的困惑，記者走訪了解到，在瓶裝水的種類上，大多數(shù)消費(fèi)者容易犯一個(gè)錯(cuò)誤，認(rèn)為裝在瓶子里的都叫礦泉水。殊不知，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)規(guī)定，瓶裝飲用水主要包括以下幾種類型：飲用天然礦泉水、飲用天然水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水和其他包裝飲用水（如富氧水、活性水、果味水等）。只有符合飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 8537）才是真正的礦泉水，而其它種類瓶裝水不管是在安全性和健康性上都存在較大差別。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)瓶裝水品質(zhì)的最基礎(chǔ)保障。中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院水文地質(zhì)環(huán)境研究所研究員、中國(guó)礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)副主任安可士曾指出，“在我們國(guó)家所有包裝水當(dāng)中，礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)是最規(guī)范、最完善的，礦泉水要有勘察、水質(zhì)、分析、檢驗(yàn)、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)，不僅水質(zhì)好，一系列的指標(biāo)也是最嚴(yán)格、最規(guī)范的。”尤其在水源地勘測(cè)和保護(hù)上，《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范GB/T 13727-92》中要求，對(duì)于礦泉水水源地，尤其是天然出露型礦泉水水源地應(yīng)嚴(yán)格劃分衛(wèi)生保護(hù)區(qū)，實(shí)行三級(jí)水源地防護(hù)體系，這也是目前國(guó)內(nèi)對(duì)飲用水水源最完善的執(zhí)行規(guī)范。有些企業(yè)對(duì)于水源地的防護(hù)要求更為嚴(yán)格，比如昆侖山天然雪山礦泉水的四級(jí)水源地防護(hù)體系，從源頭上確保水質(zhì)安全可靠。

除了在安全性上的保障，天然礦泉水還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)格規(guī)定的微量元素指標(biāo)的合理含量，對(duì)人體有著積極的防病和保健作用。以產(chǎn)自昆侖山玉珠峰的天然雪山礦泉水為例，其中富含的鍶、鉀、鈉、鈣、鎂離子，易于被人體吸收，有助于防止高血壓和動(dòng)脈硬化、緩解心血管和心臟疾病，更有防癌抗衰老的功效；微量元素鋰離子可改善人體造血功能狀態(tài)，提高免疫機(jī)能。

專家推崇零污染的雪山礦泉水

拋開標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)的表象，水質(zhì)才是標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)的核心，而水源無疑是水質(zhì)安全的第一指標(biāo)。在水污染日益嚴(yán)重的今天，普通平原地區(qū)的地下水、地表水都已經(jīng)受到不同程度的污染，因此，水源天然、無污染的天然礦泉水是安全健康飲用水的最佳選擇。

水源決定水質(zhì)。水源地不同，也決定了天然礦泉水有著三六九等之分， 《中國(guó)居民飲水指南》中指出，高海拔天然雪山礦泉水是最高等級(jí)的天然礦泉水。一方面，雪山冰川地帶遠(yuǎn)離現(xiàn)代環(huán)境污染，保障了水源水質(zhì)的天然、安全；另一方面，雪山和冰川礦泉水的形成歷經(jīng)多年冰川巖層礦化，其天然礦物元素含量自然更為豐富、均衡，更符合人體健康所需。

即使從全球范圍來看，高海拔雪山水源都是最卓越的優(yōu)質(zhì)水源，國(guó)際上還有著雪山冰川所處的北緯36°—46°區(qū)域是“世界黃金水源帶”的說法。目前，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)水源地處于“世界黃金水源帶”的天然雪山礦泉水品牌只有昆侖山。記者通過采訪市區(qū)內(nèi)幾家大型商超的銷售人員發(fā)現(xiàn)，或許是受到水污染日益嚴(yán)重以及健康飲水意識(shí)不斷提升的影響，天然雪山礦泉水的銷量大幅提高。尼爾森監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，高端水行業(yè)2012年度的月度增長(zhǎng)率達(dá)到27%，其中昆侖山的增長(zhǎng)率更是一度逼近120%。在銷量較好的品牌中，昆侖山的銷量甚至已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一些國(guó)際品牌。中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息中心數(shù)據(jù)也顯示，昆侖山天然雪山礦泉水以超過41%的市場(chǎng)份額，成為中國(guó)高端水第一品牌，受到行業(yè)專家、高端人士以及越來越多消費(fèi)者的青睞。