現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的蜂蜜真假難辨，最近網(wǎng)友推薦一個(gè)比較方便快捷辨別優(yōu)劣蜂蜜的方法，只需一張白紙，或餐巾紙，將蜂蜜滴在餐巾紙上，如漸漸滲開(kāi)，說(shuō)明摻有糖水，如果沒(méi)有滲開(kāi)，說(shuō)明此蜂蜜是優(yōu)質(zhì)的。25日，記者從超市和品牌蜂蜜專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)不同產(chǎn)地、不同價(jià)格的3種蜂蜜用紙巾進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)品：蜂蜜、餐巾紙

實(shí)驗(yàn)品來(lái)源：超市、專賣(mài)店

實(shí)驗(yàn)說(shuō)明

真假難辨？用一張紙巾輕松辨蜂蜜優(yōu)劣(圖片來(lái)源：東方ic)

專家說(shuō)法

此方法確實(shí)有一定的可行性

此種辨別真假蜂蜜的方法是否科學(xué)？滴到餐巾紙上就滲開(kāi)的是否就是假蜂蜜？在平時(shí)，我們?nèi)绾舞b別蜂蜜的真假與優(yōu)劣呢？為此，記者特地采訪了南寧市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建軍。

楊會(huì)長(zhǎng)告訴記者，把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開(kāi)的方法確實(shí)有一定的可行性，這個(gè)方法可以用來(lái)鑒別蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾滲開(kāi)，說(shuō)明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒(méi)有滲開(kāi)，說(shuō)明蜂蜜沒(méi)有摻糖水，含水量越低說(shuō)明蜂蜜的質(zhì)量越好，能儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)。所以這種方法還是可以用來(lái)鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。

教你一招

楊會(huì)長(zhǎng)還向記者介紹了另一個(gè)比較方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起，放在瓶子里然后充分地?fù)u晃，待產(chǎn)生豐富的氣泡后，觀察氣泡消散的快慢程度。

一般情況下，氣泡消散得很快的，則很大可能是不純的蜂蜜，是使用了其他糖類物質(zhì)（如果脯糖漿）制成的劣質(zhì)蜂蜜；純正的蜂蜜搖晃之后產(chǎn)生的氣泡是不易消散的。