香港巴塞爾藝術(shù)展期間，香港文華東方酒店米其林星級(jí)廚師Uwe Opocensky特別呈獻(xiàn)設(shè)計(jì)靈感源于藝術(shù)的特色三道菜午餐和五道菜晚餐。為美食愛(ài)好者帶來(lái)充滿驚喜的感官體驗(yàn)。生活中需要多一點(diǎn)想象力!　

 　　不同顏色的Fruit loops

　　2013年版本的Fruit Loops, 靈感來(lái)自1963年面世的早餐Fruit loops, 它原本是甜的早餐配上牛奶的， 香港文華東方酒店總廚Uwe Opocensky反傳統(tǒng)創(chuàng)作了一個(gè)熱湯， 以南瓜忌廉湯代替了牛奶， 而不同顏色的Fruit loops則是不同的素菜造成的， 紅色是紅菜頭(beetroot)， 綠色的是青豆， 而黃色是南瓜。

　　金燦燦的金蛋容器之內(nèi)，包裹著珍貴的魚子醬，純凈的白色餐盤與純金色的搭配，高貴絕倫?！　?/p>

 　　金燦燦的金蛋容器之內(nèi)，包裹著珍貴的魚子醬。

　　Baked Alaska是一個(gè)美國(guó)傳統(tǒng)的甜品， 于1963年發(fā)明。此次總廚Uwe Opocensky作出了現(xiàn)代的新版本， 因甜品名字是Alaska, 故特別加上一個(gè)造型神似的北極小熊的香草冰淇淋，而主體的甜品是多層的海棉蛋糕及圣誕布丁，外面是烤過(guò)的蛋白霜(meringue)?！?/p>

 　　Baked Alaska是一個(gè)美國(guó)傳統(tǒng)的甜品

　　夢(mèng)露頭像是用不同的蔬菜汁制作而成。面對(duì)著大名鼎鼎的美人進(jìn)餐，會(huì)不會(huì)有一種心跳加速的感覺(jué)?

 　　以梵高為靈感的一款甜點(diǎn)。

　　以梵高為靈感的一款甜點(diǎn)。從容器到造型都有一種超現(xiàn)實(shí)主義感。　　

 　　Berliner是一種源自柏林的果醬甜圈。

　　總廚的靈感來(lái)自1963年美國(guó)總統(tǒng)肯尼迪在柏林圍墻演說(shuō)時(shí)所說(shuō)的一句犯了語(yǔ)法錯(cuò)誤的話“Ich bin ein Berliner”，意思是“我是‘柏林’甜圈”，而非“我是柏林人”。Berliner是一種源自柏林的果醬甜圈。