留學(xué)工作或生活在海外的朋友一定知道Fortune Cookie，這是一家開(kāi)在海外的美式中餐廳，如今滬上首家Fortune Cookie正式營(yíng)業(yè)，不妨去試試揭開(kāi)美式中餐的秘密?！?/p>

 　　Fortune Cookie，一聽(tīng)名字喜歡看美劇的朋友肯定猜到這是一家美式中餐廳。如今位于常熟路上滬上首家Fortune Cookie正式營(yíng)業(yè)，餐廳藏在大樓四樓的拐角處，在入口處食客們就能發(fā)現(xiàn)醒目亮色的霓虹燈勾勒出Fortune Cookie獨(dú)特Logo，如同Logo上的飛鳥(niǎo)圖騰，食客們是不是也想走進(jìn)餐廳一探究竟呢?　　

 　　這里并沒(méi)有傳統(tǒng)中餐廳營(yíng)造出的氣勢(shì)恢弘、壯麗華貴裝飾風(fēng)格，食客們能夠感受到隨性、自由休閑的就餐氛圍。餐廳由兩位帥氣英俊大男孩林豐和大衛(wèi)·羅西一起經(jīng)營(yíng)，據(jù)林豐介紹，F(xiàn)ortune Cookie已經(jīng)有著悠久歷史，第一家就是由他的祖父母在60年代的時(shí)候，從香港移居到紐約布魯克林時(shí)開(kāi)的第一家中餐外賣店。如今，林豐的整個(gè)家族是美國(guó)化的中國(guó)食品企業(yè)，他的父親、哥哥和整個(gè)大家庭在新澤西州、得克薩斯州和亞利桑那州運(yùn)營(yíng)著15家中餐館。而好搭檔大衛(wèi)·羅西則是林豐在康奈爾大學(xué)讀研究生時(shí)認(rèn)識(shí)的好朋友，機(jī)緣巧合他們倆想一起嘗試開(kāi)一家屬于自己的餐廳。

　　為了把Fortune Cookie順利開(kāi)啟，來(lái)到上海的林豐和大衛(wèi)·羅西也遇到了種種困難，餐廳選址問(wèn)題、食物口味和周圍人的疑惑，不少人會(huì)困惑一家美式中餐廳開(kāi)在中國(guó)，生意會(huì)不會(huì)好呢?而林豐認(rèn)為，任何一個(gè)在華人移民城市(比如紐約、悉尼、舊金山、溫哥華等等)待過(guò)的人都會(huì)喜歡這樣一個(gè)懷舊的概念。 Fortune Cookie慰藉在上海工作的外國(guó)人思鄉(xiāng)之情;此外，他們專注于做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，連餐廳富有濃郁特色的各式餐盤(pán)也是老板精心挑選，使其整體菜品更加精致。

 　　對(duì)于餐廳的食物，口感更似上海本幫菜與泰式菜的結(jié)合體，甜甜辣辣，滋味較濃郁。老板林豐推薦普吉島牛排色拉，清新爽口的牛排色拉里放入了芝麻菜和薄荷葉，吃上去清涼透心，令人意外的是色拉底部還加入了細(xì)面條，給食客帶來(lái)多層次的口感享受。而另一款雞肉色拉則加入了脆面，豐富多樣的口感值得推薦?！　?/p>

 　　炸蟹角是一道美式改良版的中菜，也許有些食客會(huì)吃不習(xí)慣，口感有些膩。外形酷似油炸餛飩，內(nèi)餡不是菜肉，而改良成了奶酪;奶酪里添加了一些胡蘿、芹菜和蟹肉棒混成的泥，炸蟹角外脆里嫩，趁熱吃口感更好，搭配用橙汁和辣椒制作而成的甜辣椒。

 　　如果您愛(ài)吃酸甜風(fēng)味的食物，推薦店里的陳皮雞，口感更像本幫菜中的古老肉，選用進(jìn)口雞，雞胸肉裹上面糊炸一下，然后澆上有橘皮，麥芽糖，蜂蜜等等制成，餐廳采用中國(guó)調(diào)料制作而成。在國(guó)外，融合了醬汁美味的炸雞——陳皮雞(orange chicken)在美國(guó)擁有大量擁躉，不光是華裔喜歡，其他族裔也對(duì)陳皮雞青睞有加?！　?/p>

 　　當(dāng)顧客要離開(kāi)時(shí)，餐廳會(huì)提供打包服務(wù)，一個(gè)印有標(biāo)志性Fortune Cookie紅色寶塔的外賣紙盒，店內(nèi)的服務(wù)員會(huì)友好的為食客打包裝好，食客們還會(huì)拿到Fortune Cookie小餅干，里面暗藏著小秘密喲!周末帶上老外同事們一起去嘗嘗吧!

　　Fortune Cookie

　　地址：上海市靜安區(qū)常熟路83號(hào)4樓