飲食偏好與行為心理的密切關(guān)系（親貝網(wǎng)配圖）

飲食與心理有著密切的關(guān)系。英國行為心理學(xué)家最近通過大量的事實(shí)研究竟表明人的性格與口味有著密切的關(guān)聯(lián)。食物和心理每時(shí)每刻都發(fā)生著關(guān)系，這一點(diǎn)從我們的平常生活就能看出來：形容女人埋怨男人對(duì)別的女人眉來眼去叫“吃醋”；我們心情愉快的時(shí)候總覺得心里“甜甜”的；我們傷心的時(shí)候流下的是“苦澀”的淚水。酸甜苦辣咸，這五種味道都能找到心情對(duì)應(yīng)詞。

飲食喜好對(duì)人有著 的影響如下：

1、喜歡吃清淡食物的人----注重交際，善于接近別人，不愿意單槍匹馬地行事，吃更多的蔬菜和豆類，較少的肉類，會(huì)使行為變得溫和。

2、喜歡吃甜食的人----熱情開朗，平易近人，喜歡甜味的人為感貧乏，會(huì)影響創(chuàng)造力和敏銳的感知能力，因此容易缺乏耐力。

3、喜歡吃辣椒的人----很善于思考，遇事有主見，吃軟不吃硬，多少有點(diǎn)愛挑剔別人的毛病。

4、喜歡吃煮、燉食的人----性格溫和，和誰都談得來，常富于幻想，但不愿表現(xiàn)自己，不太好接近。

5、喜歡吃咸味的人----性子比較急，情緒容易忽冷忽熱，鹽可升高血壓的作用，所以容易激動(dòng)，鹽還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)鈣流失；鈣可以降低神經(jīng)系統(tǒng)過于興奮，從而使人急躁；口味重的人還容易發(fā)胖，因菜咸，會(huì)不自覺的多吃飯。

6、喜歡吃大米的人----有點(diǎn)自得其樂，常自我陶醉，對(duì)人、對(duì)事很通融，溫和，善良，容易缺乏主見。

四類食物及其對(duì)人的性格的影響

1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是合成腦神經(jīng)細(xì)胞之間的沖動(dòng)傳遞的主要物質(zhì)。有放松和安神作用的血清素是由色氨酸產(chǎn)生的，色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆類的蛋白質(zhì)中。另一種叫做甲狀腺素的氨基酸能夠合成腎上腺素和去甲腎上腺素，這些物質(zhì)能夠刺激大腦，使人處于清醒狀態(tài)，在受到外部刺激時(shí)能迅速作出反應(yīng)。

2.礦物質(zhì)：水果和蔬菜含有硼，這種礦物質(zhì)有助于大腦神經(jīng)細(xì)胞的電作用。硼缺乏可能導(dǎo)致大腦無法正常產(chǎn)生α腦電波，使人感到倦怠，昏昏欲睡。硒和葉酸可以提高血清素的含量，幫助人抵制抑郁的情緒。含有此類營養(yǎng)物質(zhì)的食品有魚、海鮮、大蒜、菠菜、核桃和水果。

3.碳水化合物：科學(xué)家做了一個(gè)試驗(yàn)，對(duì)兩組年輕人進(jìn)行神經(jīng)心理測(cè)試，其中一組吃含糖的早餐，另一組早餐不含糖。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有吃糖的人基本行為舉止沒有什么變化，而吃糖的人明顯降低了攻擊性。如果是女性，會(huì)讓人感覺溫柔可愛。報(bào)告最終得出結(jié)論，糖能使人倦怠，切斷大腦活動(dòng)。

人常說一方水土養(yǎng)一方人，愿我們每天都能“吃”出好心情!