原標(biāo)題：住手!這些被你扔掉的果皮比果肉營(yíng)養(yǎng)還高，5種健康吃法快去收藏

　　在我們的日常生活中，吃水果后，我們往往會(huì)隨手扔掉果皮，只享用果肉。然而，你可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，這些被你輕易丟棄的果皮實(shí)際上比果肉更富含營(yíng)養(yǎng)。果皮富含纖維、維生素和抗氧化劑，對(duì)健康有著重要的作用。

　　因此，不妨在下次吃水果時(shí)，嘗試保留果皮，以充分利用水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一起來(lái)探索這個(gè)令人驚喜的生活現(xiàn)象吧!

　　這5種果皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)!

　　1、火龍果：火龍果皮中富含多酚，有助于降低慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如心臟病變及癌癥腫瘤。此外，火龍果的表皮還含有花色苷物質(zhì)，這屬于天然的抗炎成分，有不錯(cuò)的阻止炎癥反應(yīng)及改善免疫系統(tǒng)功能的作用。

　　2、蘋(píng)果：蘋(píng)果的外皮含有花色苷成分，能夠幫助保護(hù)細(xì)胞免受傷害，并減緩衰老過(guò)程。此外，蘋(píng)果皮還含纖維素成分，有助于促進(jìn)胃腸消化及降低便秘風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、西瓜：西瓜皮中富含維生素C的含量是果肉的三倍，維生素C有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，維護(hù)皮膚健康。此外，西瓜皮還富含豐富的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于維持身體正常功能至關(guān)重要。

　　4、葡萄：葡萄皮中的多酚和原花青素含量比果肉更高，這些物質(zhì)都具有強(qiáng)大的抗氧化效果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，葡萄皮中的多酚含量大約是果肉的6倍，而葡萄籽中的多酚含量更是高達(dá)果肉的20倍以上。如果我們?cè)诔云咸褧r(shí)只食用果肉，那么我們只能攝入到果肉中多酚的很小一部分，相當(dāng)于將果實(shí)中高達(dá)95%的多酚浪費(fèi)掉了。

　　5、柑橘類水果：像橙子皮含有豐富的橙皮苷成分，具有阻止腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)、下降膽固醇及改善心血管系統(tǒng)健康的作用。另外，橙皮還含有β-隱黃質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)于人體骨骼健康非常重要。

　　這5種果皮應(yīng)該怎么吃?

　　1、火龍果皮：可以榨汁或制作成涼菜。

　　2、蘋(píng)果皮：一般來(lái)說(shuō)也是可以直接入口，或者用高溫蒸熟。

　　3、西瓜皮：通過(guò)將西瓜皮涼拌或煮湯，我們可以在飲食中增加一種獨(dú)特的口感和味道。另外，用西瓜皮包餃子也是一種創(chuàng)新的方式。

　　4、葡萄皮：可以直接吃，或者制作成葡萄皮果凍。

　　5、橙子皮：制作成糖漬橙皮，它可以作為一種美味的零食或用來(lái)裝飾各種甜品。通過(guò)糖漬橙皮的制作，橙子皮的苦澀味道被甜味所平衡，

　　知識(shí)延伸：這3種果皮不能亂吃!

　　1、銀杏的皮：銀杏果中的皮含有有毒成分，如白果酸和氫化白果酸。如果發(fā)生銀杏酸中毒，可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、頭痛、恐懼感、抽搐、昏迷，甚至死亡。因此，應(yīng)避免食用銀杏的皮。

　　2、荸薺的皮：作為一種水生植物，荸薺的外皮可能附著有寄生蟲(chóng)或者其它的蟲(chóng)類，如果食用了感染的荸薺，可能會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀。通過(guò)徹底清洗和煮熟荸薺，我們可以有效地消除潛在的寄生蟲(chóng)以及蟲(chóng)卵。

　　3、柿子的皮：這當(dāng)中含有鞣酸物質(zhì)成分，這一物質(zhì)跟體內(nèi)的蛋白質(zhì)成分發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成柿結(jié)石，引起胃脹氣、惡心、嘔吐等不適。在享用柿子時(shí)，最好去除皮，只食用柿子的果肉部分，以確保消化的舒適和健康。