眾所周知，膳食平衡與每個(gè)人的健康息息相關(guān)，而對(duì)于孕婦而言尤為重要，因?yàn)樗齻儾粌H要確保自身營養(yǎng)平衡，還要確保嬰兒的營養(yǎng)平衡。維他命是孕婦最重要的營養(yǎng)品之一。據(jù)法國健康雜志《Topsantes》報(bào)道，最新研究顯示，孕婦缺乏維生素B12或提高出生嬰兒患肥胖及患二型糖尿病的機(jī)率。

維生素B12是大腦運(yùn)轉(zhuǎn)、能量產(chǎn)生、脂肪酸合成的重要營養(yǎng)元素。美國華威大學(xué)科學(xué)研究者對(duì)維生素B12頗感興趣并對(duì)此進(jìn)行研究，結(jié)果顯示孕婦缺乏這種維生素會(huì)提高出生嬰兒患肥胖及患二型糖尿病的機(jī)率;孕婦體內(nèi)維生素B12含量過低也會(huì)導(dǎo)致嬰兒出生時(shí)超重，并且有可能患高膽固醇等疾病。

在最新的研究中，科學(xué)家們推測(cè)由維生素B12含量過低引起生理變化會(huì)導(dǎo)致瘦素異常。這種激素表明人體飽腹感是由脂肪細(xì)胞引起并隨著人體入食而提高。在肥胖群體中，瘦素總是異常高，這有可能導(dǎo)致抗體的產(chǎn)生?；挤逝职Y者即便不感到饑餓也繼續(xù)吃，導(dǎo)致飽足感激素提高。研究顯示，孕婦若在懷孕期間缺乏維生素B12，她們的嬰兒的瘦素含量會(huì)比正常情況下高許多。因此，胰島素抗體與肥胖及二型糖尿病有著密切的聯(lián)系。

科學(xué)家提出兩種可能性解釋嬰兒瘦素異常高這一現(xiàn)象。第一種是維生素B12導(dǎo)致胎兒積累過多脂肪，而脂肪過多反過來刺激瘦素的產(chǎn)生;第二種是維生素引起體基因發(fā)生化學(xué)變化，從而促使瘦素增長(zhǎng)。確實(shí)，維生素B12會(huì)影響基因在人體上的作用方式，在B12的作用下，有些基因能產(chǎn)生作用，而有些則無法產(chǎn)生作用。對(duì)這兩個(gè)方面研究將是科學(xué)家研究維生素B12作用方式的方向。

那么哪些食物含有充足的維生素B12呢？首先，為獲得充足的維生素B12，可在動(dòng)物產(chǎn)品中尋找，如甲殼動(dòng)物及動(dòng)物內(nèi)臟。但正常情況下，人們因害怕感染或攝入過多維生素A而導(dǎo)致胎兒畸形，并不建議孕婦食用此類食物。因此，想通過食用此類食物補(bǔ)充維生素B12的孕婦應(yīng)先咨詢醫(yī)生意見;其次，我們認(rèn)為早餐食用小麥?zhǔn)鞘钟袪I養(yǎng)并可補(bǔ)充維生素B12，但實(shí)際上小麥含糖量過高，不建議攝取過多;最后，有些輔助食品也是可以提供充足維生素B12的，但是孕婦同樣要在醫(yī)生建議下食用。