專家提醒市民稱，雖然夏季炎熱難耐，但不要盲目使用民間偏方，別讓類似悲劇重演。

魚苦膽險奪走女孩性命

“都怪我亂聽別人的，才把女兒害成這樣！”昨日，在兒童醫(yī)院腎臟免疫科病房，長壽區(qū)云臺鎮(zhèn)朱女士懊悔萬分。

據(jù)朱女士介紹，上周一中午，她從市場上買回來一條四斤多重的草魚。在剖魚時，突然想起之前曾聽人說過魚苦膽可以清熱（還有一種說法是可以明目），而8歲女兒燕燕剛好那幾天上火、便秘，因此，朱女士趕緊將魚肚子里的苦膽摘下洗凈，讓燕燕服下。

哪知，10分鐘不到，燕燕就喊肚子痛，出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，看見女兒臉色瞬間變得慘白，朱女士立即送燕燕到醫(yī)院，由于病情嚴(yán)重，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院不敢接收被轉(zhuǎn)送到兒童醫(yī)院。

據(jù)兒童醫(yī)院腎臟免疫科副主任唐雪梅教授介紹，燕燕被送到醫(yī)院時，病情十分危重，已經(jīng)出現(xiàn)了肝腎功能衰竭，心臟功能嚴(yán)重受損。通過3次血液凈化治療，燕燕才基本脫離生命危險。

清熱偏方每年引發(fā)悲劇

“這種因偏方引發(fā)的類似悲劇，幾乎年年都會上演?！碧蒲┟方淌诜Q，該科每年都會收到多名類似重癥患兒，嚴(yán)重時超過30例。

兒童醫(yī)院中醫(yī)科主任張茂教授解釋，由于魚苦膽和蛇苦膽中含有大量的生物毒素，直接食用，可能導(dǎo)致急性中毒，對消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、肝腎、心臟等臟器損害很大，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致急性肝腎功能衰竭，形成無可挽回的后果。

面對面

清熱偏方別亂用 涼茶荔枝等少吃

記者：為什么清熱偏方不能亂信？

張茂：動物苦膽確實(shí)能清熱降火，可入藥，但其制作及用量都要講究科學(xué)，大意不得，尤其魚苦膽等含有毒素，稍有閃失就可能中毒。因此，最好不要輕易相信和嘗試民間偏方的說法。

記者：很多家長都擔(dān)心幼兒上火，怎樣判斷孩子上火了，需要清熱呢？

張茂：一般情況下，兒童除非出現(xiàn)口干舌燥、嘴唇發(fā)紅、飲水多、尿黃、大便干燥、手心發(fā)熱、易煩躁等癥狀，可適當(dāng)喝點(diǎn)涼茶，如金銀花、菊花等涼茶，否則別刻意去清熱解暑。

記者：在夏季，哪些因素可能反而導(dǎo)致人體上火？

張茂：夏季天氣熱，大人小孩也容易上火，建議不要吃燥熱的水果，如荔枝、桂圓、芒果等，這些食品反而易上火。

記者：夏季清熱解暑的最好辦法是什么？

張茂：首先，保持心情舒暢。其次，夏季氣溫高易出汗，故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材，綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品最好食品。此外，應(yīng)保持飲食清淡，多喝白開水，以及適量攝入檸檬汁、西瓜、梨子等清熱解暑食品。

小貼士

六種常見方法可清熱解暑

1.紅糖綠豆沙：綠豆100克，紅糖25克。將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調(diào)味即成。此方清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，還有除煩解渴之功。

2.海帶冬瓜豆瓣湯：浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，再把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。此方消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

3.冬瓜汁：鮮冬瓜一個。將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。此方消暑，清熱，除煩。治中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

4.扁荷粥：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。此方消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

5.楊梅酒：鮮楊梅500克，白糖80克。將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜，此方預(yù)防中暑。

6.姜韭蒜汁：鮮姜、大蒜、韭菜各適量。各原料洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。此方解表、溫中，能治中暑昏厥。

健康知識

7大果蔬連皮吃會中毒

由于許多人認(rèn)為果蔬皮中有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此吃任何水果蔬菜時都將皮吃掉，但是有一些水果蔬菜皮服用時容易引起疾病或中毒，因此應(yīng)避免食用這些水果蔬菜皮……

土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

柿子皮 柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物———柿石，引起多種疾病。

紅薯皮 紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸薺皮 荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。

四季豆和菜豆 它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調(diào)時，應(yīng)先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。

蠶豆 體內(nèi)紅細(xì)胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應(yīng)到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆。

新鮮木耳 鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴(yán)重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。因此不可食用。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院中醫(yī)科主任、教授 張茂(責(zé)任編輯：樸珺)