肉毒桿菌竟是烏龍 恒天然7000萬損失誰埋單（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

最新檢測指不含該菌的恒天然稱正研究是否向AgResearch索賠,分析稱對國內(nèi)乳業(yè)三大沖擊未消退。

引發(fā)多家奶粉和飲料企業(yè)召回的恒天然事件，昨日被證實(shí)是一場“烏龍”。

新西蘭食品安全主管部門宣布，最新檢測顯示，恒天然濃縮乳清蛋白原料以及包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的使用該原料的產(chǎn)品均不含肉毒桿菌。 恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根稱，如日后出現(xiàn)類似情況，恒天然仍會(huì)啟動(dòng)召回。至于會(huì)否向AgResearch追討賠償，他表示會(huì)研究。而據(jù)新西蘭國內(nèi)媒體估計(jì)，本次召回給恒天然造成1500萬新西蘭元（折合人民幣7120萬元）的損失。

對于這一“遲到”的結(jié)論，業(yè)內(nèi)議論紛紛，廣州市場有新西蘭奶粉的銷量更遭拖累下降超過一半。

昨日中午，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部表示，檢測發(fā)現(xiàn)有關(guān)產(chǎn)品對肉毒桿菌均呈陽性，對公眾不構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。早前懷疑是肉毒桿菌的微生物是生孢梭菌。雖然高含量的生孢梭菌有機(jī)會(huì)導(dǎo)致食品變質(zhì)，但是一般不會(huì)產(chǎn)生食品安全問題。

最新消息顯示，恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根也在新西蘭緊急舉行新聞發(fā)布會(huì)。他說，對最新的檢測結(jié)果如釋重負(fù)。如日后出現(xiàn)類似情況，恒天然仍會(huì)啟動(dòng)召回，這一決策并無錯(cuò)誤。對于事件造成外界擔(dān)憂，他再度道歉，并稱會(huì)研究是否向AgResearch追討賠償。

    重大逆轉(zhuǎn)有何“內(nèi)幕”？

恒天然在8月2日向新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部通報(bào)時(shí)，說旗下部分批次產(chǎn)品有可能存在肉毒桿菌。初級產(chǎn)業(yè)部總干事當(dāng)即決定采取“預(yù)防性行動(dòng)”，以阻止有關(guān)產(chǎn)品繼續(xù)在海內(nèi)外流通。該官員昨日辯護(hù)說，當(dāng)時(shí)及時(shí)向消費(fèi)者通報(bào)沒有錯(cuò)。之后，該部把涉事產(chǎn)品送往本國實(shí)驗(yàn)室和美國檢測，經(jīng)過用各種技術(shù)手段檢測了195遍后，27日晚間收到最終結(jié)果，即并不含肉毒桿菌。本報(bào)記者從業(yè)內(nèi)專家處獲悉，肉毒桿菌做一次檢測要15~20天。

    業(yè)內(nèi)一直懷疑最初說法

不過，對于造成“烏龍”的罪魁禍?zhǔn)咨咚缶?，新西蘭和恒天然還是需要給出說法。初級產(chǎn)業(yè)部表示，乳清蛋白被用到食品加工時(shí)，該菌的繁殖有可能導(dǎo)致食物變質(zhì)，但這“主要是影響奶粉質(zhì)量”。

早在上周有奶粉企業(yè)人士就曾私下告訴本報(bào)記者，懷疑恒天然最初的說法，“我們的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)對菌群有監(jiān)控，始終未見異常。對于肉毒桿菌一說，我們一直很懷疑。”

昨日，恒天然人士在接受本報(bào)查詢時(shí)表示：“對產(chǎn)品不含肉毒桿菌深表欣慰。”該公司在發(fā)出預(yù)防性召回之前是委托“AgResearch”對相關(guān)樣品進(jìn)行檢測，繼而發(fā)出潛在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。據(jù)悉，該機(jī)構(gòu)的皇家研究院是新西蘭僅有的兩家有肉毒桿菌檢測能力的機(jī)構(gòu)之一。

據(jù)悉，因?yàn)檫@起風(fēng)波恒天然至少三名中高層相繼離任，新西蘭政府對它發(fā)起了2宗調(diào)查，該公司自己也有2支隊(duì)伍在自查。昨日，史畢根說：“將一如既往地繼續(xù)開展全面調(diào)查。”

    分析：對國內(nèi)乳業(yè)沖擊未徹底終結(jié)

雖說是“烏龍”，但為期近一個(gè)月的對新西蘭“毒奶粉”的批評，已嚴(yán)重?fù)p害了新西蘭的聲譽(yù)。

首先，記者在廣州本地超市了解到，有賣場的新西蘭品牌奶粉的銷量下滑50%，歐美品牌成了受益者。

據(jù)悉，宣布預(yù)防性召回批次最多的奶粉商多美滋，早前還曾被家樂福下架（目前已重新上架）。

其次，最新的結(jié)果顯示，涉事產(chǎn)品檢出生孢梭菌。昨日，中山大學(xué)一位微生物研究員告訴本報(bào)，這種細(xì)菌正常情況下無什么毒性，但安全性不能離開含量來討論。

最后，包括中國在內(nèi)，對新西蘭乳清蛋白、基粉的禁令依然生效，此外，國內(nèi)企業(yè)進(jìn)口新西蘭乳制品仍需批批檢肉毒桿菌，這增加了通關(guān)成本。不過，恒天然昨日表示，已恢復(fù)了在斯里蘭卡的業(yè)務(wù)。

    事件回顧

8月3日 恒天然通報(bào)，旗下三批次濃縮乳清蛋白或遭肉毒桿菌污染。當(dāng)日，國家質(zhì)檢總局表示要求進(jìn)口商立即召回可能受污染產(chǎn)品。

8月4日 娃哈哈、多美滋、可口可樂、可瑞康等4企業(yè)表示進(jìn)口了恒天然涉事產(chǎn)品并宣布主動(dòng)召回。

8月6日 雅培發(fā)布聲明決定主動(dòng)召回2個(gè)批次產(chǎn)品并銷毀。

8月27日 上海市質(zhì)監(jiān)局指多美滋召回的14個(gè)批次奶粉不含肉毒桿菌。

8月28日 新西蘭宣布，恒天然產(chǎn)品中的微生物并非肉毒桿菌。