記者近日探訪濟南近郊的奶牛場了解到，一輪多年不見的奶源短缺危機正席卷牛奶供應鏈。在濟南，蒙牛、伊利、佳寶、得益等乳企為爭奪奶源使出渾身解數(shù)。

收購價幾天一漲

10日，在位于歷城區(qū)機場路附近的濟南榮英牧場，場長李元榮正忙活著在牛棚里和大伙兒一起給奶牛“削蹄子”。見記者來，他搓搓手上的黑泥：“這些天活太 多了，來要奶的人一撥接一撥”。“最近鮮奶幾天就一個價，大的奶企來收奶，前幾天還是5元，現(xiàn)在已經(jīng)出到5.4元了。照這樣下去，今年年內(nèi)達到6元多也是有可能的。”李元榮告訴記者。

李元榮的牧場養(yǎng)著400多頭奶牛，他與淄博的得益乳業(yè)簽了合同，生產(chǎn)出的鮮奶全部供給得益，合同定的價格是每公斤鮮奶 4.6元。不過最近幾天，蒙牛、伊利等大型乳企奶源部的工作人員也都來找老李，希望能從他這得到奶源，而且承諾價格都在5元以上。

事實上，不只是李元榮的奶牛場，原奶漲價遍及全國。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測，10月份第一周，內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價格3.75元/公斤，比上周上漲0.3%，同比上漲13.6%。

5年來最大危機

李元榮從事養(yǎng)奶牛這一行已經(jīng)30多年了，在他的記憶中，奶源緊張的情況每隔一段時間就發(fā)生一次，不過，像今年這樣的缺奶程度，還是多年來的第一次。“上次應該是在2008年以前，也就是‘三聚氰胺事件’發(fā)生前的那一年。”李元榮回憶說，2008年，每公斤鮮奶的價格是3.8元，“三聚氰胺事件”后，牛奶 消費量大幅下滑，鮮奶收購價一下降到了每公斤2.3-2.6元，2011年鮮奶價格終于回升到3.4元/公斤，之后就一直沒漲價。2012年下半年開始， 奶價開始了新一輪上漲，今年8月以來每個月都在漲價。

李元榮說，這一輪缺奶，最主要原因就是國家禁止從新西蘭進口奶粉原料。此外，奶牛疫病也是不容忽視的原因。春節(jié)后，很多地方的奶牛都染上了疫情，此輪疫情還沒結(jié)束，又趕上了多年不遇的夏季高溫天，高溫、濕熱的天氣使得奶牛甲流病毒肆虐，一些沒打疫苗的牛就挺不過去了。

在山東省畜牧業(yè)協(xié)會奶業(yè)分會秘書長張志民看來，此輪鮮奶供應緊張還有一方面原因：“最近兩年牛奶價格一直低迷，奶農(nóng)利潤薄，甚至賣奶不如賣牛肉。所以有的奶農(nóng)直接將奶牛賣掉，這在很大程度上造成了奶源緊張。”

    乳企奶源大戰(zhàn)

最近幾天，每天來李元榮的牧場“求奶”的乳企絡繹不絕，而且提出了各種優(yōu)惠條件。蒙牛、伊利等企業(yè)多次來談判，要以更高的價格收奶。“老主顧”得益乳業(yè) 也不甘示弱，為了保住奶源，他們向李元榮提供每年幾十萬元的無息貸款。同時，得益也要求牧場每天的供給量不得少于一個規(guī)定值，防止牧場偷偷把奶賣給其他乳企。

采訪中，各乳企的相關負責人都表示“這種奶源告急的情況還得持續(xù)一段時間”。有業(yè)內(nèi)人士認為，也許只能等到新西蘭原料奶禁止進口令撤消 后，液奶價格上漲和斷貨現(xiàn)象才能被遏制。“中國原奶缺口一直在300多萬噸，其中80%-85%來源于新西蘭，就算乳制品企業(yè)選擇從歐洲、澳洲等地進口奶 源，但是談判、組織奶源、運輸、口岸檢驗至少需要 4個月，也就是說奶源荒至少要到11月份以后才有可能緩解。”國內(nèi)知名乳業(yè)專家王丁棉表示。

    世界投資巨頭瞄準奶源商機 商河將建兩個萬頭奶牛場

奶源緊張問題已經(jīng)引起了世界級資本巨頭注意，并瞄準了其中商機。美國私募投資巨頭KKR、鼎暉投資與現(xiàn)代牧業(yè)公司近期聯(lián)合宣布，將投資1.4億美元在濟南商河建立兩個大型乳業(yè)牧場，向中國消費者提供優(yōu)質(zhì)原奶，每個牧場都能達到萬頭以上規(guī)模。此項目預計于第四季度獲得監(jiān)管機構(gòu)批準。

記者了解到，投資商之所以將牧場選址在商河縣，一是因為濟南的天氣條件、空氣濕度適宜奶牛養(yǎng)殖，同時還由于獲得了當?shù)卣拇罅χС帧?/p>

事實上，國際投資商瞄準國內(nèi)奶源地為時已久，三聚氰胺事件發(fā)生后，乳企對于奶源的爭奪更是空前激烈，行業(yè)內(nèi)有種說法是“得奶源者得天下”，國內(nèi)乳企在近 期建設奶源地方面也行動頻繁。9月9日，伊利股份宣布出資3.1億元參股輝山乳業(yè)，并通過與輝山乳業(yè)的長期供奶合同，穩(wěn)定東北地區(qū)原料奶供應，此前伊利已 經(jīng)宣布同美國第一大乳企DFA展開合作。今年7月，光明乳業(yè)旗下的新西蘭公司新萊特正式在新西蘭掛牌上市，成功IPO。另外，雅士利、合生元、圣元國際等 乳企也紛紛出海，針對奶源跑馬圈地。