奶粉進(jìn)藥店銷售 可追溯到民國時(shí)（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

據(jù)新聞報(bào)道，日前商務(wù)部首批選定的10家進(jìn)藥店銷售的奶粉品牌，在北京和蘇州試水。而在成都，早在6月底，德仁堂集團(tuán)就對(duì)外宣稱，旗下的四川德仁堂、成都同仁堂藥店將出售奶粉。

其實(shí)，奶粉這東西原本就是在藥店出售的。在上個(gè)世紀(jì)三四十年代，這簡直不稀奇。

一

老雜志上的奶粉廣告

在四川省檔案館，保存著一本上個(gè)世紀(jì)40年代出版的雜志《兒童教育》（第七卷第三期）?！秲和逃酚芍腥A兒童教育社出版，創(chuàng)辦人陳鶴琴先生早年曾與陶行知赴美留學(xué)，思想非常新派。雜志也是如此，你能看到有關(guān)體罰的系統(tǒng)討論，還有特殊兒童的教育。嗯，還有進(jìn)口奶粉的廣告。

廣告很有意思，主體內(nèi)容是一封信。

“愛珠賢妻：讀來函，悉汝已于前日分娩，大小均安，慰甚，至于嬰孩食料，乳汁短少，可不必慮，請(qǐng)購?qiáng)W斯得奶粉代之可也。據(jù)吾友胡醫(yī)生云：此奶粉內(nèi)含滋養(yǎng)料豐富，極合嬰孩體質(zhì)，與人乳無異，能增進(jìn)嬰孩健康，并助長其發(fā)育；故望從速購用為要！專此即頌。健適。亞光手書。再者此奶粉售價(jià)很便宜。”

亞光的信里表明了幾點(diǎn)非常重要的信息：性價(jià)比高，這是所有商品好賣的共性；奶粉成分與母乳類似，這是嬰兒奶粉是否優(yōu)良最重要的指針；醫(yī)務(wù)工作者為您推薦，值得信賴。這些都與現(xiàn)代廣告的思路一脈相承。

這么好的奶粉名為奧斯得，英文名為OSTERMILK，產(chǎn)自英國倫敦，而它的生產(chǎn)商就是大名鼎鼎的藥品商葛蘭素（葛蘭素史克前身之一）。其實(shí)，許多奶粉的生產(chǎn)商都是藥廠。比如大家熟知的美國惠氏，惠氏是全球500強(qiáng)，主要產(chǎn)業(yè)是制藥。再比如雅培公司，由一位叫雅培的醫(yī)生于1888年在芝加哥創(chuàng)建，也是專業(yè)生產(chǎn)醫(yī)藥及營養(yǎng)品的。

最后，廣告的右下側(cè)寫著：各大藥房商店均有出售。

所以，藥店賣奶粉，在上個(gè)世紀(jì)上半葉就開始這么干了。

二

民國時(shí)的奶粉怎么賣

“勒吐精牌代乳粉，育嬰珍品，無異母乳！”

“克寧乳粉，美國生產(chǎn)，補(bǔ)質(zhì)均勻，消化尤易，粉一水七，交融立成，用如所需，毫無耗費(fèi)，吉時(shí)洋行經(jīng)銷，各大藥行有售！”

“天一牌母味代乳粉，荷蘭牛乳制造，清潔純粹，補(bǔ)力非常偉大，一聽可抵三聽！”

“本廠出品金星乳粉，望諸君愛用國貨。”

“本埠西堤二馬路代記商鋪經(jīng)銷衛(wèi)生消毒乳粉，純正牛乳，絕對(duì)不摻豆精！”

“生隆昌牌代乳粉，本店有售，同胞兄弟你買代乳粉至關(guān)要緊，因?yàn)橛幸环N賤丈夫時(shí)常假冒……”

有一個(gè)叫做李開周的專欄作家，在《民國牛奶安全考》和《民國奶粉如何賣》兩篇專欄里，詳細(xì)地為大家描繪了當(dāng)年奶粉售賣的情形。

“現(xiàn)在的奶粉擺在超市里賣，或者放在嬰幼用品專賣店里出售，民國奶粉主要的銷售渠道是藥房，其次是點(diǎn)心鋪。”那時(shí)候不叫奶粉，叫“代乳粉”或者“乳粉”、“牛乳粉”，也有叫“母味粉”的。成分還是差不多的，都是用牛奶制成，附加一些添加劑以及別的營養(yǎng)原料。

他以廣州為例：當(dāng)時(shí)坐落在惠愛路330號(hào)的合昌藥店，坐落在西關(guān)華林寺對(duì)面的泰益大藥房，都代銷過奶粉。當(dāng)然，十里洋場的上海也少不了這么洋氣的東西：抗戰(zhàn)前，上海廣東路40號(hào)有一家“愛蘭漢百利公司”，出產(chǎn)“愛蘭漢百利代乳粉”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷兩廣。上海南京路20號(hào)還有一家“吉時(shí)洋行”，是美國原裝奶粉“KliM乳粉”的大經(jīng)銷商，分支機(jī)構(gòu)遍布江南。杭州清河坊大街有一家“新文明蜜餞鋪”，是國產(chǎn)奶粉“美女牌代乳粉”的代理商。

我們?cè)趪覉D書館的《海關(guān)進(jìn)出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)月報(bào)》上查閱了當(dāng)年進(jìn)口奶粉的總體情況。

數(shù)據(jù)顯示：1936年，我國進(jìn)口牛奶粉數(shù)量為634586千克，價(jià)值518992G.U（海關(guān)金，民國時(shí)期海關(guān)用以計(jì)算稅收的金本位單位，1930年時(shí)1海關(guān)金=0.40美元，后一直堅(jiān)挺，1939年底1海關(guān)金約等于0.8美元）。當(dāng)時(shí)的奶粉進(jìn)口國主要為澳洲、加拿大、英國、日本、荷蘭、新西蘭、美國—和現(xiàn)在差不多，其中又以澳大利亞和美國為最多。1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)，奶粉進(jìn)口數(shù)量開始下降，為587315千克。1938年仍在下滑，為555229千克；1939年下降更加厲害，為471767千克。也就是說，那時(shí)咱們一年估計(jì)要進(jìn)口大約500噸洋奶粉，有時(shí)候多點(diǎn)，有時(shí)候少點(diǎn)。

70年后，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)介紹說，2008年中國奶粉進(jìn)口量為14萬噸，2009年激增到31萬噸；2010年增長至48萬噸。今年，海關(guān)總署在7月份透露，僅上半年我國進(jìn)口奶粉44.5萬噸。

這還不是全部。支付寶發(fā)布的海淘用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，2012年，用戶近1/4海淘消費(fèi)沖著奶粉而去—那兒不知道又有多么龐大的數(shù)據(jù)。

三

成都的嬰兒們喝的是什么奶

“愛珠賢妻：讀來函，悉汝已于前日分娩，大小均安，慰甚，至于嬰孩食料，乳汁短少，可不必慮，請(qǐng)購?qiáng)W斯得奶粉代之可也。據(jù)吾友胡醫(yī)生云：此奶粉內(nèi)含滋養(yǎng)料豐富，極合嬰孩體質(zhì)，與人乳無異，能增進(jìn)嬰孩健康，并助長其發(fā)育；故望從速購用為要！專此即頌。健適。亞光手書。再者此奶粉售價(jià)很便宜。”

那么我們成都的嬰兒們?cè)诋?dāng)時(shí)能不能享受到亞光的孩子的待遇：喝上便宜又有營養(yǎng)的奧斯得奶粉呢？

在這里要向車輻的女兒車蓉女士致謝。為了幫記者了解一些當(dāng)時(shí)成都人喝奶粉的情況，她打了半天電話，詢問了20幾位90歲以上的成都人。

在這些老人的回憶中，大多數(shù)都只知有奶媽不知有奶粉。車蓉女士說，她本人就是吃奶媽的奶長大的。而請(qǐng)奶媽則是在后子門，那里，老成都都曉得，有個(gè)“人市”。有兩位老人則提到，民國時(shí)期的成都，有人拉著奶牛在大街上溜達(dá)，遇到有人需要，就在門口停下來，主人家拿出鍋碗瓢盆，現(xiàn)擠—現(xiàn)在想來，真是街頭一景。

不過我們還是從另一位老人那里了解到了有關(guān)當(dāng)時(shí)成都奶粉售賣的情況。據(jù)這位劉姓老人回憶說，當(dāng)時(shí)從春熙路往東大街走，有一個(gè)大百貨公司，叫“寶元通”。“寶元通”是當(dāng)年西南最大的百貨商店，新中國成立后，它在重慶的總部變成了著名的“重百”。在當(dāng)時(shí)的成都，除了日用百貨，“寶元通”還賣一些二戰(zhàn)美軍的剩余物資，所以奶粉一般都是美國貨，以“克寧”奶粉最著名—也就是之前李開周先生在專欄中提到的上海吉時(shí)洋行經(jīng)銷的KliM乳粉。

“克寧”牌奶粉于1911年在中國上市，牌子老、品質(zhì)好。那時(shí)候它在中國打出的廣告是：“到埠之后亦不拆包”，意思是原產(chǎn)原裝。至于價(jià)格，在上海賣到8角大洋一盒，一盒是12兩裝，不到一斤（當(dāng)時(shí)一斤是16兩），比國產(chǎn)奶粉“生隆昌”貴了將近二十倍，但它仍然是有條件人家的首選—正如今天年輕父母們海淘進(jìn)口奶粉的盛況。“克寧”的美國廠家博登公司在1998年1月間被瑞士雀巢集團(tuán)收購，雀巢就是我們這一代熟悉的名字了。

其實(shí)，成都雖然處在內(nèi)陸盆地，洋盤貨還是很有市場。《成都通覽》里記載著大量洋貨，價(jià)格不菲，“洋來牛乳汁七角，洋來奶瓶三角……”1936年的成都《新民報(bào)》上，出現(xiàn)了比較高級(jí)的乳制品?？偢值墓谏鷪@公司飲食部，銷售“頂好”冰淇淋，以及水果圣代、冰凍可可、冰凍咖啡、冰凍鮮奶和可可鮮奶。所以說，原來80年前的成都小孩，便可以吃到圣代了。而我們這一代絕大多數(shù)是從肯德基來了之后才知道有這么個(gè)名詞。

四

成都乳業(yè)考

當(dāng)年《海關(guān)進(jìn)出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)月報(bào)》顯示，1936年，我國進(jìn)口牛奶粉數(shù)量為634586千克，1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)，奶粉進(jìn)口數(shù)量開始下降，為587315千克。1938年仍在下滑，為555229千克；1939年下降更加厲害，為471767千克。

70年后，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)介紹說，2008年中國奶粉進(jìn)口量為14萬噸，2009年激增到31萬噸；2010年增長至48萬噸。今年，海關(guān)總署在7月份透露，僅上半年我國進(jìn)口奶粉44.5萬噸。

為了進(jìn)一步了解民國時(shí)期成都乳業(yè)的情況，我們?cè)谒拇ㄊn案館的庫房里，翻閱了當(dāng)年成都的老報(bào)紙，最后得到下面這些廣告—

1938年的《華西日?qǐng)?bào)》：“成都市牛奶業(yè)工會(huì)會(huì)員運(yùn)銷合作社開幕啟事”，以及“川大農(nóng)學(xué)院學(xué)生乳羊改良社附設(shè)牛乳聯(lián)合運(yùn)銷處撤銷啟事”。

前者是個(gè)開業(yè)廣告。位于北門上的拐棗樹街68號(hào)的這個(gè)合作社，對(duì)外銷售鮮牛奶。“每日一磅，每月四元，每日半磅，每月二元。”1磅等于0.45359237千克，差一點(diǎn)一斤。

在同一時(shí)期的北京，四九城里的“奶茶鋪”（牛奶配送站）俯拾皆是，行規(guī)是每天早上送一次，每次送一瓶，每瓶剛好是一斤，每月收費(fèi)大洋一塊八角—比成都的四元便宜很多。

根據(jù)李開周的計(jì)算，那時(shí)候5塊大洋能買100斤國產(chǎn)大米，19塊大洋能買100斤豬肉，從購買力上看，一塊大洋大約相當(dāng)于現(xiàn)在人民幣50元以上—一塊八毛大洋訂30斤牛奶，談不上便宜，也談不上貴。

《華西日?qǐng)?bào)》的這則廣告還特別強(qiáng)調(diào)，所售牛奶均保證消毒，而且絕不來自病牛，絕不含絲毫雜質(zhì)，就連牛奶瓶也是經(jīng)過蒸餾消毒的。當(dāng)然，廣告也充滿了時(shí)代特征，抗戰(zhàn)剛剛爆發(fā)一年，所以，是“國家存亡”之秋，國人必須多喝牛奶，以強(qiáng)健體魄，可以隨時(shí)“以赴國難”。

后者是個(gè)歇業(yè)廣告。“敝處為增進(jìn)市民康福健全，乳農(nóng)組織半載于茲，參加乳農(nóng)已能合組經(jīng)營。蓋以負(fù)責(zé)人等離校在即，茲定于七月一日撤銷。以前所未送完之奶，業(yè)已商業(yè)合同交由彼等所組之望江奶廠照送不誤。如再續(xù)訂請(qǐng)徑向該廠交涉。”還是很負(fù)責(zé)任的商人，要撤了，先疏散會(huì)員，把買賣轉(zhuǎn)給其他廠家，絕不一拍屁股卷款走人。

后來，這個(gè)望江奶廠也歇業(yè)了，又繼續(xù)把客戶轉(zhuǎn)給下一家。在《華西日?qǐng)?bào)》上，很快刊登了另一則廣告：“成都望江牧場出訂牛羊奶”，也是強(qiáng)調(diào)“純潔消毒、裝制精良、不煮可飲、方便非常”。這個(gè)牧場，就在安順橋側(cè)。廣告最后說：“前望江奶廠現(xiàn)已結(jié)束，未送完之奶由鄙場續(xù)送。”

1939年的成都《西方日?qǐng)?bào)》上，一則“標(biāo)準(zhǔn)牛奶場”的廣告已經(jīng)具有營銷意識(shí)：“即日起，特備試用奶，函索即派員送府免費(fèi)試用。”寫封信，就有免費(fèi)的牛奶送貨到家，在市內(nèi)的商業(yè)場和鼓樓北街還有代訂處，服務(wù)真好。可見，當(dāng)時(shí)的牛奶生意，已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)母偁帯?/p>

總之，當(dāng)時(shí)成都本地的乳業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)，有了各種自發(fā)的民間組織。除了以上提到的牛奶業(yè)工會(huì)和牛乳聯(lián)合運(yùn)銷處，成都市另有乳牛生產(chǎn)合作社，地址在半邊橋。1937年，這個(gè)合作社又?jǐn)U大了組織，他們?cè)凇吨信d日?qǐng)?bào)》上刊登通告，經(jīng)過第四次社員大會(huì)，決議增收新社員，經(jīng)營牛乳事業(yè)者，凡有兩個(gè)社員介紹，就可以申請(qǐng)入社。而入社的理由，廣告上寫得清清楚楚：“保證責(zé)任。”大概相當(dāng)于今天的ISO質(zhì)量認(rèn)證。