日前，國務院新聞辦舉行新聞發(fā)布會，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良在會上表示，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要建立并落實原料選購、生產過程、產品銷售全過程的記錄制度，確保產品全過程可追溯。

馬純良指出，嬰幼兒配方乳粉一直是全社會和廣大消費者關注的熱點和焦點。對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管一直是國家食品藥品監(jiān)管總局工作和監(jiān)管的重點。前不久，國家食品藥品監(jiān)管總局召開新聞發(fā)布會，發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013年版）》。

在督促企業(yè)落實主體責任方面，新細則當中提出了5點新要求：

第一，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)一定要落實專人的質量安全負責制度。按照《食品安全法》的規(guī)定，企業(yè)是質量安全的第一責任人，要切實落實企業(yè)法人負責或者實行質量安全授權制度，加強嬰幼兒配方乳粉原料的選購、配方研制的審核、生產過程的控制、產品檢驗和產品出廠。

第二，企業(yè)要自主研制嬰幼兒配方乳粉產品配方，按要求設計包裝標簽，執(zhí)行一種配方生產一種產品。

第三，企業(yè)要具備自建、自控奶源，建立原輔料供應商的審核制度，加強對原輔料的控制，對原料乳粉和乳清粉要實施批批檢驗。

第四，企業(yè)要嚴格執(zhí)行粉狀嬰幼兒配方食品良好的生產規(guī)范，建立并落實原料選購、生產過程、產品銷售全過程的記錄制度，確保產品全過程可追溯。

第五，企業(yè)要按照國家標準的規(guī)定配備檢測設備，對所有出廠的嬰幼兒配方乳粉進行全項目的批批檢驗。