日前，國(guó)務(wù)院新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)馬純良在會(huì)上表示，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要建立并落實(shí)原料選購(gòu)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售全過程的記錄制度，確保產(chǎn)品全過程可追溯。

馬純良指出，嬰幼兒配方乳粉一直是全社會(huì)和廣大消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。對(duì)嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管一直是國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局工作和監(jiān)管的重點(diǎn)。前不久，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局召開新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013年版）》。

在督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任方面，新細(xì)則當(dāng)中提出了5點(diǎn)新要求：

第一，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)一定要落實(shí)專人的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)制度。按照《食品安全法》的規(guī)定，企業(yè)是質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，要切實(shí)落實(shí)企業(yè)法人負(fù)責(zé)或者實(shí)行質(zhì)量安全授權(quán)制度，加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原料的選購(gòu)、配方研制的審核、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和產(chǎn)品出廠。

第二，企業(yè)要自主研制嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方，按要求設(shè)計(jì)包裝標(biāo)簽，執(zhí)行一種配方生產(chǎn)一種產(chǎn)品。

第三，企業(yè)要具備自建、自控奶源，建立原輔料供應(yīng)商的審核制度，加強(qiáng)對(duì)原輔料的控制，對(duì)原料乳粉和乳清粉要實(shí)施批批檢驗(yàn)。

第四，企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行粉狀嬰幼兒配方食品良好的生產(chǎn)規(guī)范，建立并落實(shí)原料選購(gòu)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售全過程的記錄制度，確保產(chǎn)品全過程可追溯。

第五，企業(yè)要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定配備檢測(cè)設(shè)備，對(duì)所有出廠的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全項(xiàng)目的批批檢驗(yàn)。