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(1)制作魚泥
將從市場買來的魚,去鱗、鰓,取出內(nèi)臟、洗凈。將魚肉放入鍋內(nèi),加水適量,加少許鹽、蔥、姜、料酒,用微火煨30分鐘后取出,去骨、刺,剩下的魚肉搗碎、攪爛,即成魚泥。也可以把洗凈的魚裝入盤中,加上述的調(diào)料,上鍋蒸20~30分鐘后取出,
去骨去刺,留魚肉,用勺背碾成魚肉泥。
(2)魚泥的食用法
6個(gè)月的嬰兒可開始吃魚泥,因嬰兒從未吃過魚肉,初次吃4~6克,可以單以魚泥加開水調(diào)成糊狀喂食,也可以把魚泥加入米糊中調(diào)勻喂食,或調(diào)入稀粥中食用。3~4天后無反應(yīng),可增加量,逐漸加至10~15克。間隔3~4天適應(yīng)后,慢慢再加量。增加量的多少主要根據(jù)嬰兒食欲及糞便形狀。只要無不良反應(yīng),就可適當(dāng)增加。
來源: 作者:admin
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2010年10月14日
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