誰不希望自己的寶寶又健康又聰明？能促進寶寶智力和視力發(fā)育的DHA，就理所當(dāng)然地成為家長們的首選。一句“富含大量DHA”，也成為嬰幼兒乳品中最常用和最具殺傷力的廣告語。

然而，10月26日，衛(wèi)生部公布《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》征求意見稿，其中明確注明調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中，DHA含量必須≤0.5%(占總脂肪酸百分比)。

記者日前走訪合肥市場發(fā)現(xiàn)，在各大超市里，添加DHA的食品隨處可見。記者在潛山路某超市的奶粉貨架上看到，幾乎所有的嬰幼兒奶粉無一不打DHA牌，在產(chǎn)品包裝的顯要位置標(biāo)注上“DHA”。而產(chǎn)品的價格也隨著這些鐵招牌，水漲船高，基本上一段嬰兒奶粉價格在200元左右。

據(jù)正在采購奶粉的李女士介紹，“我家寶寶今年兩歲，在選擇奶粉上可不能馬虎，我平時比較注意DHA含量，總覺得DHA含量高，營養(yǎng)成分多，對寶寶的生長發(fā)育更好”。

記者從貨架上拿出3罐不同品牌的奶粉，且重量均為900g。但3種品牌奶粉的DHA含量各不相同，含量最高的達(dá)到91毫克，而最少的一罐為25毫克。

記者在走訪中還發(fā)現(xiàn)，除了這些嬰幼兒奶粉，一些食用油和醬油也打起了“強化食品”的旗號。某品牌的調(diào)和油上，脖子上就掛著“3A+”(即DHA+EPA+ALA)的招牌。目前炒得火熱的鐵醬油，在合肥市面上也有銷售。

那么，是不是營養(yǎng)強化劑的含量越高越好呢？安醫(yī)大營養(yǎng)教研室主任李教授對此明確表示不是。

李教授說，在食品的加工過程中，一些營養(yǎng)成分會流失，從而減少人們對某些營養(yǎng)素的吸收，因此市面就出現(xiàn)了一批強化營養(yǎng)食品。然而營養(yǎng)素并不是越多越好，一旦一種營養(yǎng)攝入過量就會打破人體所需的營養(yǎng)平衡鏈條，這對于人體健康而言絕對是負(fù)面影響。

李教授表示，如果DHA攝入過多，會造成孩子的消化吸收負(fù)擔(dān)，對孩子的免疫力也有一定影響，甚至使孩子免疫力下降。也正是因為這樣，國家才出臺這一新標(biāo)準(zhǔn)對DHA的添加量進行很明確的數(shù)據(jù)限制。

新標(biāo)準(zhǔn)中明確提出，DHA含量必須≤0.5%(占總脂肪酸百分比)。但是不少消費者對于如何計算奶粉中DHA含量，是否超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定依舊不解。據(jù)了解，新標(biāo)準(zhǔn)中所注明的總脂肪酸重量，基本上就是乳制品中所注明的營養(yǎng)成分當(dāng)中的脂肪重量。

按照專家提供的計算方式，記者選取了一罐重量為900克的某品牌奶粉，每百克該品牌奶粉中含有26克脂肪以及91毫克的DHA，按照公式計算，用DHA含量除以脂肪含量：0.091/26=0.0035，即占比為0.35%，未超過新標(biāo)準(zhǔn)0.5%。而該品牌的奶粉是記者在賣場中所見的百克奶粉中DHA含量最多的一款，其他的大多在40毫克—50毫克之間。記者在調(diào)查中，未發(fā)現(xiàn)合肥市面上有“超標(biāo)奶粉”。

【新聞附件】

DHA，化學(xué)名為二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育非常重要。DHA的來源包括母乳、魚類、干果類、藻類、DHA制品。