西蘭腰花

◆貧血，人體血液中的紅血球和血紅蛋白低于正常值的一種病癥。

◆貧血的孩子體弱多病，面色蒼白或萎黃，指甲、口唇、耳垂淡白而少血色。

◆貧血的孩子愛發(fā)脾氣、愛哭、煩躁、多動，情緒難自控，學(xué)習(xí)注意力下降。

給貧血孩子的特制補血餐

有調(diào)查顯示：全國3～7歲孩子的貧血發(fā)生率為25%。很多家長都感到困惑：現(xiàn)在孩子吃的、喝的都不錯，怎么還會得“窮病”？事實上，“營養(yǎng)好”也會得貧血。作為幼兒營養(yǎng)師，我們的職責(zé)是--讓孩子們既要吃得好，又要吃得健康。

孩子貧血病因多

病因1：“富貴貧血”

“奶娃娃”喝著牛奶、酸奶、奶昔，吃著奶油蛋糕……卻被查出患有缺鐵性貧血，這是為什么？

牛奶和奶制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的良好來源，可是牛奶含鐵甚微，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克。幼兒每日需鐵12毫克，即使胃中灌滿了各式各樣的奶制品，還是遠遠無法滿足身體對鐵的需要。更何況，隨著奶制品一同入肚的糖分，使孩子很容易就感到飽了，哪有胃口吃正餐！這種偏食引起的鐵元素不足所產(chǎn)生的貧血稱為“富貴貧血”。

對策：糾正偏食習(xí)慣，讓孩子的膳食結(jié)構(gòu)更加合理，膳食選擇更加平衡，特別是要讓孩子多吃富含鐵的食物，尤其是動物肝臟所含的鐵，利于幼兒吸收和利用。

推薦食物：動物的心、肝，牛肉，豆制品，黑木耳，南瓜，紅棗，葡萄等。