日前，南京工商部門在龍蟠路某超市抽檢時查獲不合格燕窩，這些燕窩由南京一家保健品實業(yè)有限公司供貨，均存在添加食品添加劑以外的化學物質的問題。

據工商部門介紹，查獲的不合格血燕燕窩中的亞硝酸鹽殘留量為7073mg/kg，官燕燕窩中二氧化硫含量為0.12mg/kg，按照GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，這兩項均應為不得檢出。亞硝酸鹽在食品業(yè)用于肉制品的發(fā)色劑，但因其可能導致癌癥，在國家標準中,肉制品的亞硝酸鹽含量是被限制使用的。二氧化硫屬于危害人體健康的物質，動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體免疫會受到明顯抑制。據供貨公司稱，這些燕窩都是從深圳一家公司購進的，購進時均為散裝燕窩。該公司把散裝的燕窩用禮盒進行了重新包裝，每盒40克，銷售價分別為血燕2340元每盒和官燕1230元每盒，所幸這些燕窩尚未銷售出去，沒有危及消費者。

消協專家表示，現在很多號稱“血燕”的燕窩都是用鳥糞熏色的，就是用發(fā)酵的鳥糞，把普通的白燕盞熏制假冒血燕。而在這批血燕中檢出亞硝酸鹽，可能是使用化學品上色的緣故。對于消費者來說，購買燕窩一定不要被精美的包裝、華麗的宣傳所迷惑，也不要過于沉迷于燕窩顏色、燕窩價格、專家建議、商家品牌以及貪圖方便等，避免花了大價錢反倒中了招。