隨著中國疾病預(yù)防控制中心“鐵強(qiáng)化醬油項目”二期工程的鋪開，鐵強(qiáng)化醬油成為社會上爭論的焦點。有不少營養(yǎng)專家指出，申城出現(xiàn)過度補(bǔ)鐵族。給孩子盲目補(bǔ)血鐵制劑等保健品的家長不在少數(shù)，甚至一些社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的醫(yī)生也頻頻推薦“補(bǔ)鐵制劑”、“肝粉”等。

輕度貧血的人不應(yīng)盲目補(bǔ)鐵。事實上，食用單含鐵的保健品過多，會影響鋅、鈣等其他微量元素的吸收。寶寶是否補(bǔ)鐵媽媽為難“孩 子血色素不達(dá)標(biāo)，就要吃補(bǔ)血鐵制劑？”琳琳媽媽前幾天帶著6個月的寶寶從社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心體檢回來就憂心忡忡，“孩子什么都好，輔食奶粉都吃得很香，臉色 也很好。沒想到，女兒血色素不達(dá)標(biāo)，醫(yī)生判斷為貧血。而且醫(yī)生一度強(qiáng)調(diào)，食補(bǔ)效果不大，最好是用鐵劑。”琳琳媽媽拿了一堆宣傳單回來了。到底是吃肝粉呢？ 還是用補(bǔ)鐵滴劑還是其他補(bǔ)鐵營養(yǎng)品？琳琳媽媽毫無方向。在一些育兒論壇上，如何給寶寶補(bǔ)鐵的帖子多達(dá)上百條。不少媽媽不約而同碰到 了類似的經(jīng)歷。一位媽媽坦言：“地段醫(yī)院體檢的時候,醫(yī)生提醒我，母乳當(dāng)中鐵含量很少很少，所以母乳寶寶很容易缺鐵的，媽媽補(bǔ)鐵沒有用，必須寶寶補(bǔ)鐵，特 別推薦了某品牌的肝粉。”還有不少年輕的母親，怕孩子缺鐵，事先預(yù)防。有的說可以到美國的一家網(wǎng)站上代購，“美國有很多補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵的保健品，著名網(wǎng)站上有。 不放心就海淘。”也有的說，“給孩子買了補(bǔ)鐵制劑。每天補(bǔ)一下，小孩氣色更好，長得又重又高。”真正缺鐵的孩子很少事 實上，真正需要服用補(bǔ)鐵制劑的中重度貧血的孩子很少。在滬上各大兒科?？漆t(yī)院里，醫(yī)生經(jīng)常碰到盲目補(bǔ)鐵的孩子家長。上海市兒童醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)中心醫(yī)生馮一告 訴記者，即使是中重度貧血的孩子，醫(yī)生也不會輕易給孩子用藥或者用保健品。“營養(yǎng)專家會對孩子進(jìn)行血色素測定、微量元素測定等綜合測定以后來判斷是否必須 用藥干預(yù)。”食用單含鐵的保健品過多，會影響其他微量元素的吸收。馮一分析，通常來說，鐵、鈣都含兩價離子的元素，一個吃得過多， 就引起離子間的競爭。如果強(qiáng)化補(bǔ)充鐵，使鐵攝入過多，就會占領(lǐng)其他元素位點，使其它元素?zé)o法吸收。長此以往，就會影響發(fā)育。有傳言說，盲目補(bǔ)鐵會影響孩子 的身高，對此專家們說沒有針對性研究，很難輕易下結(jié)論。成人攝鐵正常飲食足矣醬油是上 海菜“濃油赤醬”的主打。“鐵強(qiáng)化醬油項目”自2003年啟動，在北京、上海、貴州等9省市開展試點。市民們喝醬油會不會“被強(qiáng)化”？對此，有關(guān)人士稱不 必?fù)?dān)心，因為和加碘食鹽不同，鐵強(qiáng)化醬油只是疾控部門建議推廣的強(qiáng)化食品，并非強(qiáng)制推廣，市民根據(jù)個體營養(yǎng)狀況，自行選擇。非缺鐵因素引起的貧血，沒有必要大量補(bǔ)鐵。專家指出，成人需要的鐵，約95%來自衰老的紅細(xì)胞釋放出的血紅素鐵，僅5%來自于食物，每天從食物中攝取的鐵足夠補(bǔ)償所喪失的少量的鐵。對于大部分輕度貧血的人，特別是孩子，最好通過食物補(bǔ)鐵，食物中動物血含鐵量很高，吸收率也最高，動物內(nèi)臟、動物肉、蛋黃、芝麻、木耳、海帶都含有豐富的鐵。如有貧血應(yīng)請醫(yī)生診治。