輔食添加時媽媽們總有問不完的問題：“先加蛋黃還是純米粉?米粉能與奶混在一起吃嗎?類輔食添加的比例該是多少?...”今天，收集了媽媽們最關(guān)心的十個熱門問題和大家一起分享。

第一個問題：先加蛋黃還是純米粉?

好多家長覺得蛋黃這個營養(yǎng)物質(zhì)好，補充蛋白質(zhì)，含鋅含鐵也高，這是一個誤區(qū)，當然這與過去我們的經(jīng)濟條件有關(guān)，那時雞蛋是最好的營養(yǎng)品，所以會考慮到蛋黃。我們現(xiàn)在主張首先添加的第一個輔食應(yīng)該是純米粉。是因為純米粉引起嬰兒過敏的可能性是最低的，而且相對于蛋黃容易消化吸收。 像蛋黃有的孩子愛過敏的，甚至可以六七個月以后再加。

第二個問題：米粉能與奶混在一起吃嗎?

有的媽媽為省事把泥糊狀食物和奶混在吃覺得方便，這是一個誤區(qū)。我們給寶寶加泥糊狀食物，一方面給他加營養(yǎng)，另外一方面他要學(xué)習(xí)咀嚼，讓寶寶練習(xí)舌頭的攪拌能力。

第三個問題：各類輔食添加的比例該是多少?

沒有絕對要遵循的比例，可以靈活安排，尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒，主食是奶，每天應(yīng)進食母乳或配方乳600-800毫升，谷類40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黃15克或雞蛋50克，魚、肉25-40克。初期一次只喂一種新的食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接收。若寶寶產(chǎn)生不良反應(yīng)如過敏，父母才容易找到“元兇”，避免讓寶寶再吃到同種食物。

第四個問題：輔食“做”還是“買”?

自己在家做輔食的優(yōu)點是能夠保證原材料的新鮮。越是新鮮的食物，營養(yǎng)素保持得就越好。但是，自己做輔食，從買菜、清洗到加工、制作，要花費不少時間。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，營養(yǎng)素也會損失一部分。

購買現(xiàn)成的嬰兒食品是很多職場媽媽的選擇。嬰兒食品的生產(chǎn)是禁止用防腐劑的，而且真空包裝的產(chǎn)品，現(xiàn)成的菜泥確實要比自己做的更精細，更好吸收，比較適合小寶寶。但不能一直給孩子吃過細的食物，否則牙齒發(fā)育不好。孩子長牙后，可以嘗試吃些粗一點的食物，如蘋果，既新鮮又能讓他練習(xí)咀嚼?！?o:p>

第五個問題：輔食不是越碎越好?

夠碎、夠爛--這是多數(shù)家長在給孩子添加輔食時遵循的行為準則，因為在他們看來，只有這樣才能保證孩子不被卡到，吸收更好。可事實上，寶寶的輔食不宜過分精細，且要隨年齡增長而變化，以促進他們咀嚼能力和頜面的發(fā)育。

12個月后，軟飯、餃子、餛飩、細加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育。這個時期，牙齒越來越多，寶寶的咀嚼、吞咽動作更加協(xié)調(diào)，慢慢地還能學(xué)會“初級”的吃飯工序，如用牙齒將粗、硬的食物咬磨細碎。這些動作能鍛煉舌頭及整個頜面部的肌肉，為寶寶日后語音發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。

第六個問題：如何得知是否良好消化了輔食?

寶貝吃了新添加的輔食后，大便出現(xiàn)一些改變，如顏色變深、呈暗褐色，或可見到未消化的殘菜等，不見得就是消化不良。因此，無須馬上停止添加輔食。只要大便不稀，里面也沒有黏液，就不會有什么大問題。若在添加輔食后出現(xiàn)腹瀉或是大便里有較多的黏液，就要趕快暫停下來，待胃腸功能恢復(fù)正常后再從少量開始重新添加。并且要避開生病或天氣太熱的時候。

第七個問題：孩子何時可以添加鹽?

從理論上來講，應(yīng)該是1歲以后。即使那時，也只是極少量。對于寶寶對輔食不感興趣，可能不是孩子的問題，應(yīng)該主要是大人的錯誤所致。比如：早期開始添加果汁、大人吃飯時給孩子嘗一些成人食品、給孩子頻繁吃保健品或不必要的藥物(鈣劑、蛋白粉、牛初乳等等)。這樣可以誘導(dǎo)孩子的味覺過早發(fā)育，造成孩子出現(xiàn)對配方奶或常規(guī)輔食(米粉等)不感興趣。

建議家長還是從平常喂養(yǎng)和生活中做起，不要過早給孩子添加鹽等調(diào)味品。鹽攝入過早、過多都會誘發(fā)孩子今后成人期出現(xiàn)高血壓等疾病。

第八個問題：過敏的孩子輔食添加注意什么?

1歲之內(nèi)的孩子，特別是目前已有濕疹的孩子不應(yīng)添加牛奶和相關(guān)食品;雞蛋蛋白;帶殼的海鮮;大豆/花生等容易引發(fā)孩子過敏的食物。 濕疹的孩子要晚些(至少8個月)開始嘗試蛋黃。如果蛋黃不耐受，就要堅決停掉。黃豆?jié){不能給1歲以內(nèi)的孩子喝，這樣可能會加重過敏--濕疹。 孩子的輔食不要太快地增加品種，這樣有助于濕疹的控制。 以下分別介紹易引發(fā)過敏及不易過敏的食物：

較不易引發(fā)過敏的食材

蔬菜：淮山、土豆、胡羅卜、南瓜、青豆、馬鈴薯、花椰菜

水果：梨子、桃子、蘋果 五谷：米糕、米粉、小米

95%引起幼兒過敏的食物

牛奶、蛋、花生、堅果、豆類、小麥、魚、蝦、螃蟹、豆類、堅果、海產(chǎn)品

第九個問題：添加輔食后腹瀉怎么辦?

剛開始加蔬菜時，寶寶會特別容易出現(xiàn)拉肚子。家長可以稍停1至2周再加。最好先給孩子加菜葉做成的菜泥，等孩子適應(yīng)后再慢慢加起。如果腹瀉情況嚴重，要及時補充水份還可以給孩子服媽咪愛或思密達止瀉或及時就醫(yī)。

第十個問題：給寶寶喂罐裝嬰兒食品要注意什么?

如果你給寶寶喂罐裝嬰兒食品，那么你可以先把食物舀出來盛在小盤子里，然后再喂給寶寶。如果你直接用勺子伸到裝食物的罐子里，吃剩下的食物就不能再留了，因為這樣會使寶寶嘴里的細菌進入食品罐里。同樣，罐裝嬰兒食品開封一兩天后就必須扔掉。你最好仔細閱讀食品的包裝說明，上面有罐裝嬰兒食品開蓋后保存條件和保存時間的具體指導(dǎo)。

第十一個問題：輔食添加量應(yīng)該如何掌握?第一餐添加多少合適呢?

添加輔食的量要根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需要和消化系統(tǒng)的成熟程度而定，并且實際上不同寶寶的食物攝入量和消化吸收情況還存在比較大的差異。

總體上，輔食添加一定要從少量開始，比如喂嬰兒營養(yǎng)米粉，可以從每天1次，每次10克開始，逐漸增加到每天2次，每次各10克，再到每天2次，每次20克。

第十二個問題：添加輔食后，奶量是否要減少?寶寶的喂養(yǎng)時間該如何安排?

對于6～12月的寶寶來說，雖然要及時合理添加輔食，但奶類仍然是這個階段嬰兒營養(yǎng)的主要來源。

為了保證寶寶的正常生長發(fā)育，每天要攝入600～ 800毫升的奶，最好能繼續(xù)堅持母乳喂養(yǎng)到寶寶2歲。如果由于各種原因不能保證母乳喂養(yǎng)，應(yīng)使用較大嬰兒配方奶粉混合或人工喂養(yǎng)。

由于不同寶寶的食量存在個體差異，全天的奶可分大約4次喂，比如早晨、中午、傍晚和臨睡前，月齡小的寶寶可喂5 ～ 6 次，接近1 歲的寶寶可以減至3次。

添加輔食的時間最初應(yīng)該選擇在兩頓奶之間，從每天1 次增加到每天2 次，并逐漸增加每次的量，最終過渡到可以替代1～2頓奶。建議6月齡初添輔食的寶寶每天嘗試輔食1～2次;7～9月齡的寶寶可每天1餐飯(谷類+ 蔬菜+ 動物類食物)、1份小點心(水果、面包片、小餅干等);10～12月齡的寶寶可每天2餐飯、1份小點心。

第十三個問題：可以用微波爐加熱、制作輔食嗎?

目前對用微波爐加熱、制作輔食還存在一定爭議。一般認為，市售的瓶裝加工嬰兒輔食可以按照產(chǎn)品說明用微波爐加熱，如需打開瓶蓋或者倒出隔水加熱等。

微波爐同普通加熱方式一樣，對于某些維生素如維生素C、B族維生素等都會有一定的破壞，因此通常建議蔬菜類輔食以短時間開水焯熟為宜，其他輔食 以蒸、煮、燉等常規(guī)加熱方式為佳，但通常沒有嚴格禁止不能用微波爐加熱輔食。對于一些忙碌的職場媽媽，使用微波爐方便快捷地為寶寶制作一些輔食，還是不錯 的選擇。

第十四個問題：如果寶寶拒絕了，我該怎么辦?

接受輔食的味道和進食方式對于部分寶寶來說，并不都是個順理成章的過程。在了解了寶寶的基本生理和心理發(fā)育過程后，你需要以最大的耐心幫助寶寶學(xué)習(xí)和適應(yīng)這個過程。

剛開始喂某種食物時，大多數(shù)寶寶都將經(jīng)過舔、勉強接受、食物在口中打轉(zhuǎn)、吐出、再喂直到成功吞咽的過程，有時要反復(fù)幾次到十幾次，并經(jīng)過好多天的反復(fù)嘗試寶寶才能接受一種新的食物。

寶寶最初的一兩次拒絕并不能說明他不接受該食物，父母也不要輕易給寶寶扣上“挑食”或者“不吃XX”食物的帽子。如果寶寶表示出不愿意吃某種新食物時，不要強迫他，可以隔1～2頓甚至隔幾天再嘗試。

需要提醒的是：最好不要將米粉等泥糊狀食物裝在奶瓶中喂給寶寶，因為這樣不但可能會增加攝入量，造成超重或肥胖，而且還可能導(dǎo)致寶寶長期依賴奶瓶的習(xí)慣，影響從進食泥糊狀食物到固體食物的口腔發(fā)育過程。

第十五個問題：添加了一種新的輔食后要觀察多長時間?怎么知道寶寶已經(jīng)接受了這種食物?

添加輔食要從一種到多種，每添加一種新的輔食后，應(yīng)該觀察3～7天，看有沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)或消化不良。常見的過敏反應(yīng)主要表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐和皮疹。如果寶寶在3～7天內(nèi)沒有發(fā)生異常反應(yīng)，即可繼續(xù)添加下一種。

觀察寶寶的全身反應(yīng)特別是大便性狀有無明顯改變，是確定寶寶是否已經(jīng)適應(yīng)某種食物的比較簡單的判斷方法。寶寶是否對某些食物過敏，除了遺傳因素和一些輔助檢查外，也常常要通過對食物的反復(fù)嘗試才能確定。

當寶寶逐一接受了各種食物的味道后，可以每餐變換花樣選擇2～3種食物混合搭配喂給寶寶。在嬰幼兒階段，應(yīng)盡可能讓寶寶接觸到多種多樣的食物，這有利于寶寶攝入均衡的營養(yǎng)，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣。