母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被譽為“21世紀(jì)的保健食品”。

經(jīng)常食用牛初乳，有利于補充營養(yǎng)、提高孩子的免疫抗病能力，有效抵擋感冒，腦炎，腹瀉等感染性疾病。此外，還有利于胃腸道有益菌群生長和營養(yǎng)消化吸收，促進身體發(fā)育和智力水平的提高。被外國科學(xué)家描述為“大自然賜給人類的真正白金食品”。

提高孩子的免疫力，媽媽們會給寶寶選擇牛初乳，但是哪種牛初乳好呢？如何能夠吸收牛初乳的營養(yǎng)呢？

市面上的牛初乳產(chǎn)品是琳瑯滿目，媽媽們常常不知選購哪種好，親貝網(wǎng)（www.xtshb.cn）育兒專家為你提供一些選購技巧：

一，認(rèn)品牌

由于目前國內(nèi)對牛初乳的標(biāo)準(zhǔn)、含量等問題沒有國標(biāo)級標(biāo)準(zhǔn)，一些不法企業(yè)難免會出現(xiàn)以次充好或者假冒現(xiàn)象，只憑外表很難分辨牛初乳的好壞。所以專家建議盡量選擇大品牌的牛初乳產(chǎn)品，以免花三倍價錢卻只買到普通奶粉。

二，不要被數(shù)字迷惑

IgG的數(shù)值是牛初乳行業(yè)衡量產(chǎn)品質(zhì)量的一個現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。不過，IgG并非越高越好。專家介紹，初乳奶粉、初乳塊以及初乳膠囊三種產(chǎn)品的IgG含量不一樣。其中奶粉的IgG含量不如后兩者高，但是這種形式的初乳產(chǎn)品，人體最容易吸收。