首先是原料好——好米，才會(huì)有好米粉。要選用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大米為原料的米粉。

其次是工藝好——工藝好，才能保存養(yǎng)分。要避免選擇高溫膨化的粉狀米粉。市面上有些米粉系簡單地將原料超高溫膨化（像爆米花），然后粉碎。這種米粉因超高溫膨化會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)、大量丟失營養(yǎng)素并使?fàn)I養(yǎng)素混合不均勻。

同時(shí)要考察配方，配方好才能營養(yǎng)全面、均衡。

另外，要明白“吸收好才會(huì)營養(yǎng)好”的道理，應(yīng)優(yōu)選那些帶有益生元、膳食纖維等幫助寶寶吸收、消化的營養(yǎng)米粉。