隨著消費者食品安全意識的提高，在購買食品時會特別注意保質時間。近日，煙臺福山區(qū)的王先生就遇到了食品“早產”。

4月7日上午，煙臺福山消費者王先生到福山工商部門舉報，稱其在福山某小型超市買了一箱餅干，在檢查生產日期時發(fā)現，生產日期竟然是2011年4月9日，整整“早產”兩天，福山工商部門接到舉報后立即展開調查，隨同王先生趕到該超市進行取證。工商人員調查發(fā)現，該超市負責人是將本來已經過期的餅干利用噴墨的方式掩蓋原來的生產日期，又打印了新的生產日期。店主為了餅干能“多賣幾天”，把生產日期拼命延后，一不小心使餅干由“過期品”成了“早產兒”。工商工作人員責令店主返還消費者購物款并道歉。同時，執(zhí)法人員立即對其商品進行全面檢查，對其所有的兩箱“早產”餅干進行沒收銷毀，并依法對該業(yè)主進行處罰。

在此，福山工商部門提醒消費者：食品保質日期是經科學實驗和實踐得出的比較科學的安全的食品消費標準，一些食品別說差一天，就是差一個小時，都有很大的區(qū)別，都可能影響食品質量，把生產日期標后明顯不能保證食品質量。根據《食品安全法》規(guī)定食品生產企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。

某些不法商家，為謀取不法利益提前標注生產日期欺騙消費者的違法行為，消費者可根據《食品安全法》規(guī)定要求一賠十。