蝦湯玉米蘑菇面

材料：面條1小把、鮮玉米1/4根、蟹味菇50克、青菜1根、鵪鶉蛋2個(gè)、蝦仁2個(gè)、鹽1克、蝦湯適量。

做法：

1.鍋置火上，倒入蝦湯。蝦湯燒開(kāi)后，放入玉米煮一會(huì)兒，再放入面條煮熟。

2.然后依次放入蟹味菇、鵪鶉蛋、蝦仁，煮1分鐘，最后放青菜，加鹽調(diào)味即可。

三鮮火龍果

材料：火龍果1/2個(gè)、鮮貝2個(gè)、西葫蘆50克、鹽1克。

做法：

1.火龍果洗凈，將果肉挖出，皮留下來(lái)做盛具；西葫蘆洗凈，去皮，切成小??；彩椒洗凈后切丁。

2.鍋置火上，倒入適量油。油熱后，放鮮貝炒至稍變色。

3.加入西葫蘆、彩椒炒熟。放入火龍果快速翻炒。最后加入鹽調(diào)味即可。

砂鍋黃魚(yú)豆腐

材料：小黃魚(yú)6條、豆腐100克、鹽1克。

做法：

1.小黃魚(yú)洗凈逐個(gè)蘸裹一層干面粉。鍋內(nèi)倒入花生油，小火炸黃魚(yú)至兩面金黃。

2.炸魚(yú)的同時(shí)嗎，在另一邊的砂鍋內(nèi)放入清水、豆腐，大火燒開(kāi)，加入鹽。將炸好的黃魚(yú)放入，煮1個(gè)多小時(shí)，到豆腐都脹大發(fā)胖、湯汁稍濃時(shí)即可。

洋蔥雞蛋土豆泥

材料：土豆1克、雞蛋1個(gè)、洋蔥1/6個(gè)、鹽1克。

做法:

1.土豆洗凈后，去皮、切塊，上鍋蒸熟。雞蛋煮熟后，剝開(kāi)，將蛋白與蛋黃分別放入碗中備用。

2.洋蔥去皮洗凈，將蛋白與洋蔥切成碎粒，蛋黃與土豆用小勺壓碎，

3.鍋置火上，倒入適量油，油熱后，先放入洋蔥稍炒幾下至斷生，然后在加入蛋白翻炒。

4.加入攪拌成泥的土豆及蛋黃，炒時(shí)要不斷地加入少許清水，與洋蔥蛋白炒拌，最后加入鹽即可。