牛肉粥

材料：大米100克，牛肉50克，鹽5克，蔥段、姜塊各少許。

做法：

1.將牛肉洗凈，剁成肉末，待用。

2.將大米淘洗干凈。

3.鍋置爐上，倒入清水燒沸，放入蔥段、姜塊、牛肉末，煮沸后撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米煮成粥，加入食鹽調(diào)味即可。

芝士手卷

材料：紫菜10張、芝士50克、生菜100克、番茄2個(gè)、沙拉醬少許。

做法：

1.生菜洗好后，放入清水中浸泡1小時(shí)，取出瀝干水分。番茄洗凈，去皮，切成片。芝士也切成薄片待用。

2.將一片紫菜鋪好，上面加上芝士片、生菜、番茄片，淋上沙拉醬，卷起即可食用。

3.如果家里有余下的熟雞肉或火腿片，可以一起卷入紫菜中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。

海米冬瓜湯

材料：冬瓜300克，海米20克，鹽、雞精、香菜末各少許。

做法：

1.將海米用溫水泡軟，洗凈，控干水分；冬瓜去皮和瓤，洗凈，切成片。

2.鍋中加熱油，爆香海米后放入冬瓜，拌勻后加入適量清水（如果家里剛好有剩余的燉湯，可用燉湯替代清水)。

3.到冬瓜煮至半透明，加入鹽和雞精調(diào)勻，撒入香菜末即可。

蠔油雞翅飯

材料：翅中8個(gè)、大蔥半棵切成小段、生姜切3片、大蒜4瓣拍一下（拍松即可不要拍碎）、生抽1.5大匙、蠔油1大匙、料酒1/2匙、冰糖10克、食用油1大匙。

做法：

1.翅中洗凈后，在涼水中泡10分鐘，然后撈出瀝干。

2.生抽、蠔油、料酒一起放入碗中兌好汁備用。

3.鍋燒熱后，改中小火，放入涼油，然后就著涼油將蔥、姜、蒜和翅中一起放入鍋中。

4.兩面都煎成黃色后，將兌好的汁倒入鍋中烹出香味。

5.放適量水（沒(méi)過(guò)翅中即可），然后放入冰糖。小火燉10分鐘后，大火將湯汁收濃，不要太干（一定要留一點(diǎn)湯汁，拌飯吃非常香）。

6.將做好的米飯盛出，放上喜歡的蔬菜和雞翅就是一餐非常美味的飯了。