關(guān)于奶粉的不安全話題一直不斷，奶粉里發(fā)現(xiàn)“活物”、螺絲釘?shù)葥渌访噪x的消息也常被傳播。本報記者是一個一歲孩子的父親，他的一次深入奶粉企業(yè)的采訪經(jīng)歷為我們求證了關(guān)于奶粉傳聞的部分話題。

我的孩子馬上滿一歲，截至現(xiàn)在，沒碰過奶粉。除了奶粉沒有母乳營養(yǎng)價值高這一論斷支撐我的行為外，層出不窮的問題奶粉，其實是我不敢輕易“涉險”的主要原因。我是做新聞工作的，有關(guān)食品不安全的新聞，和“大寶”那句廣告詞一樣，“天天見”。奶粉是這些新聞中常見的主角，作為一個父親，我對奶粉總是心懷戒備。

這幾天，因為參加“全國都市報山東企業(yè)行”活動，我去了青島，參觀了一家知名國產(chǎn)奶粉企業(yè)的生產(chǎn)基地。其實從參觀一開始，我就抱了懷疑的心態(tài)，因為參觀呈現(xiàn)的都是好的一面，但在聽過、看過、體驗過之后，我對奶粉的看法確實發(fā)生了變化:這個行業(yè)的害群之馬有，但是極少數(shù)；奶粉出了好些問題，但不嚴把質(zhì)量和生產(chǎn)關(guān)而導(dǎo)致問題奶粉的，也是極少數(shù)。這次參觀中，起碼有幾件事，從科學(xué)和實證的角度，為我解答了與奶粉有關(guān)的常識。

如果你是一名消費者，如果你在購買我所參觀的這家企業(yè)的罐裝奶粉中發(fā)現(xiàn)了螺絲釘，那除非是有人栽贓陷害，否則絕無可能。我參觀的這家奶粉企業(yè)，在金屬檢測方面，就有三套精密儀器把關(guān):一是“粉篩機”，奶粉原料進廠后，要通過孔徑僅0.83毫米的粉篩才能進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；二是直強磁力棒；三是金屬探測儀。這三個儀器分屬三道工序，這三道工序都走下來，別說是螺絲釘了，連重金屬元素都找不到影。同理可知，如果你在購買的罐裝奶粉中發(fā)現(xiàn)“活體生物”也是不可能的。

為什么許多罐裝奶粉的底部都是凹陷進去的呢?因為要抽出氧氣充入氮氣，這是為了讓奶粉有一個良好的保存環(huán)境。當你打開一罐奶粉時，首先聽到的是噗的一聲，就是氮氣排出的聲音。在此之前，這罐封存好的奶粉處于真空狀態(tài)，除非是厭氧菌，其他生物和微生物不可能活下來，更不要說肉眼可見的“活物”了。

一罐奶粉和少年派一樣，要經(jīng)歷許多不為外界所知的奇幻漂流，最終才能到達消費者手中。在全程了解完一罐奶粉的奇幻漂流后，我忽然覺得我們的食品安全，其實沒有想像的那么糟。反過來，為什么連續(xù)幾個月國家質(zhì)檢總局通報的不合格進口產(chǎn)品中總有洋奶粉的影子，對有些所謂“洋奶粉”的身份和實際生產(chǎn)質(zhì)量管理是不是也要打個問號?