專(zhuān)家:想最大限度地接近母乳,靠的就是食品添加劑

針對(duì)某國(guó)外進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉,其中含46種食品添加劑的說(shuō)法,國(guó)內(nèi)諸多媒體進(jìn)行了報(bào)道。那么在這個(gè)談“劑”色變的年代,嬰幼兒配方奶粉中的奶粉添加劑到底安不安全呢?

添加劑有助小孩成長(zhǎng)

嬰幼兒配方奶粉是以牛乳及其加工制品為主要原料加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔佐料經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品。“中國(guó)奶業(yè)第一炮”王丁棉告訴新快報(bào)記者,配方奶粉之所以叫配方奶粉,是因?yàn)槠胀ǔ赡昴谭刍蛘咭话隳谭蹖?duì)小孩不適應(yīng)。小孩剛剛出生,各種身體器官剛剛萌芽,還未成熟,消化系統(tǒng),肝臟、腎臟的承受能力對(duì)普通成年人吃的奶粉不適應(yīng)。而嬰幼兒配方奶粉要想最大限度地接近母乳,靠的就是食品添加劑。

一位歐洲品牌奶粉的代理商對(duì)記者表示,“奶粉添加劑其實(shí)是一種強(qiáng)化劑,一般來(lái)說(shuō),奶粉添加劑只要在合理的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)就是安全無(wú)害的。因?yàn)榕Ｄ毯湍溉楸旧硎怯胁顒e的,按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),嬰幼兒配方奶粉必須具備一些必要的營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑本身不同于食品添加劑,嬰幼兒配方奶粉中添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,比如AA和DHA,在后期階段添加,不僅不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),恰恰有助于小孩的成長(zhǎng)發(fā)育。”

科學(xué)看待添加劑

就含“添加劑”食品是否安全這一疑問(wèn),中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)曾在第12屆中國(guó)食品安全年會(huì)上指出,食品添加劑不是非法添加物,它的使用是出于改善食品品質(zhì)、改善食品色香味、食品防腐、食品保鮮、食品加工工藝和進(jìn)行食品發(fā)明創(chuàng)新六大客觀需求決定的。食品添加劑可以起到改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,改善食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用,具有頗多的好處,因此,被廣泛運(yùn)用于食品行業(yè),包括奶粉乳業(yè)。

王丁棉老師也對(duì)新快報(bào)記者表示,“凡按新國(guó)標(biāo)制定,或依據(jù)食品發(fā)改委員組專(zhuān)家推薦的全世界最基礎(chǔ)、最根本的營(yíng)養(yǎng)配方指標(biāo)去生產(chǎn),嬰幼兒配方奶粉就是安全的。”

“對(duì)于嬰幼兒食品添加劑,國(guó)家是有嚴(yán)格的要求的。”王丁棉進(jìn)一步說(shuō),“聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品發(fā)改委員會(huì)對(duì)食品添加劑有個(gè)規(guī)定,規(guī)定放什么,都有說(shuō)明很細(xì)的具體成分,總體上不能離開(kāi)表格的要求。不要總是犯概念上的錯(cuò)誤,一聽(tīng)到添加四十多種的添加劑就想到合不合法,科不科學(xué)的問(wèn)題。”

王丁棉表示,實(shí)際上,目前嬰幼兒配方奶粉是沒(méi)辦法針對(duì)小孩的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)調(diào)配的,它無(wú)法代替母乳,不是嬰兒的主糧,嬰兒的主糧應(yīng)是母乳,且母乳喂養(yǎng)最少半年。