孩子應(yīng)不應(yīng)該吃零食?美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員認(rèn)為，正確選擇零食對(duì)孩子是有益的。研究人員指出，在兒童的飲食結(jié)構(gòu)中，零食扮演著不可替代的角色，能幫助兒童攝取多種營(yíng)養(yǎng)成分，而不是我們通常所理解的只是孩子貪嘴好吃。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，零食能更好地滿(mǎn)足兒童身體對(duì)多種維生素和礦物質(zhì)的需要。在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營(yíng)養(yǎng)平衡?？梢哉f(shuō)，零食是孩子的第二營(yíng)養(yǎng)餐。

那么如何選擇對(duì)孩子健康有益的零食?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，對(duì)身體有益的零食主要指低糖、低脂、低鹽類(lèi)的零食，比如酸奶、水果、沒(méi)有果糖的非油炸的堅(jiān)果類(lèi)食物等。而油炸類(lèi)食物、腌制類(lèi)食物、加工類(lèi)肉食品(包括肉干、肉松、香腸等)、餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類(lèi)食品、方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))、話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)、冷凍甜品類(lèi)食品(包括冰淇淋、冰棒和各種雪糕)、燒烤類(lèi)食品，則均屬于垃圾食品。

以下是兒童零食“金字塔”：

只偶爾食用的零食：糖果、巧克力、薯片、玉米片、烤餅、果脯、蝦條、油炸圈餅、薯?xiàng)l、碳酸飲料。

一周可吃3-4次的零食：甜餅干、山楂片、雞蛋卷、布丁、燕麥花卷、海苔、果汁。

適宜每天食用的零食：全麥餅干、營(yíng)養(yǎng)麥片、蔬菜、新鮮水果、水果干、奶酪、花生醬、酸奶、面包。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，學(xué)齡前兒童每日吃3次點(diǎn)心，每次攝入的能量應(yīng)為100-150卡路里;學(xué)齡兒童每日2次，每次攝入200卡路里的能量為宜。

能量為100-150卡路里的點(diǎn)心：1杯蘋(píng)果醬、1杯低脂酸奶、1片全麥面包配低脂果醬、1杯麥片和牛奶。

能量為200卡路里的點(diǎn)心：蔬菜和低脂果醬、2塊米糕配花生醬、1/2個(gè)夾瘦肉的全麥三文治、烤土豆配奶酪。