目前，市面上的牛奶名目繁多，消費(fèi)者購買時(shí)一定要擦亮雙眼，看清背后的健康信息。

兒童牛奶的熱量大都高于普通牛奶，熱量意味著容易長胖，并且兒童奶中有很多種添加劑和調(diào)味劑，有的是讓奶制品更黏稠，有的是防腐劑，有的則是讓奶制品的口感更符合孩子們的口味，添加劑會(huì)增加腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于兒童成長。

牛奶中含有的乳糖只有被乳糖酶分解后才能夠被人體吸收，如果人體沒有這種酶，乳糖會(huì)直接完整地進(jìn)入大腸，在細(xì)菌的作用下，就會(huì)產(chǎn)酸產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹瀉。舒化奶是將牛奶中的乳糖進(jìn)行一定程度的分解，使牛奶的耐受性變好，如果消費(fèi)者沒有乳糖不耐受的情況，就完全沒必要選擇舒化奶。

高脂血癥、肥胖癥、糖尿病、脂肪肝患者和部分老年人等選擇低脂奶或脫脂奶會(huì)更安全一些，而其他人群還是需要牛奶中的脂肪的。所以，建議廣大消費(fèi)者選擇普通的牛奶。

牛奶中添加了其他成分，就造成了牛奶營養(yǎng)密度和蛋白質(zhì)含量的降低。早餐奶、花生奶、核桃奶、香蕉奶、巧克力奶等，實(shí)際是添加了水、糖及其他成分的飲料，很難說在膳食整體上能起到重要作用。消費(fèi)者應(yīng)該養(yǎng)成食用多種天然食物的習(xí)慣，才能全面獲取營養(yǎng)。