導(dǎo)語 ：又是一年新春到，家家戶戶喜慶時(shí)，然而最近一些有關(guān)“搶購洋奶粉”的新聞突然間層出不窮，一時(shí)間各種洋奶粉的消息被散布在大街小巷，諸如“中國(guó)人買光德國(guó)奶粉”等等。然而，普通消費(fèi)者卻搞不明白，真的如新聞報(bào)道中所說，中國(guó)人掃光了外國(guó)奶粉貨架了嗎?國(guó)民真的有必要瘋搶洋奶粉嗎?咱老百姓究竟怎么認(rèn)識(shí)洋奶粉?針對(duì)這些問題以及消費(fèi)者長(zhǎng)期以來的困惑，我們通過調(diào)查和走訪，做了一些盤點(diǎn)，希望能夠幫助消費(fèi)者“慧眼識(shí)奶粉”。

中國(guó)人是否真的在全球搶購洋奶粉?

要談中國(guó)人是否“搶購洋奶粉”，不能僅看新聞報(bào)道，還要加以分析。根據(jù)歐睿全球市場(chǎng)信息數(shù)據(jù)庫Global Market Information Database數(shù)據(jù)顯示，近五年來，全球嬰幼兒奶粉市場(chǎng)整體增長(zhǎng)12%，其中，以中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)最快高達(dá)22%，并保持多年穩(wěn)步增長(zhǎng)，2014年增長(zhǎng)率為21%，而歐洲和美國(guó)市場(chǎng)近五年的增長(zhǎng)速度則非常緩慢，東歐和北美的嬰幼兒奶粉在13年到14年增長(zhǎng)率甚至僅為負(fù)數(shù)。

一方面，歐洲國(guó)家人口零增長(zhǎng)，有些國(guó)家甚至負(fù)增長(zhǎng)，根本沒有足夠的“嬰兒”來吃掉他們的奶粉;另一方面，歐盟將在今年也就是2015年取消牛奶生產(chǎn)的配額限制。這說明大量歐洲奶粉沒有市場(chǎng)出口，必須搶占中國(guó)市場(chǎng)。

就從上面的數(shù)據(jù)來說，國(guó)外的奶粉市場(chǎng)本來就比較小，存貨有限，而中國(guó)是世界第一人口大國(guó)，中國(guó)游客一去購買，立刻造成了需求壓力，這樣的“搶購”，和個(gè)別媒體渲染的“搶購”，真的不是一回事。而也有人認(rèn)為，國(guó)外媒體這樣渲染“中國(guó)游客搶購洋奶粉”，不排除利用輿論工具在中國(guó)市場(chǎng)多份一杯羹的可能。

洋奶粉是否都適合中國(guó)人體質(zhì)?

還有一個(gè)常被大家忽視的事情——所謂嬰兒配方奶粉，重在“配方”二字。中國(guó)人和外國(guó)人的飲食習(xí)慣和體質(zhì)不同，洋奶粉的配方未必適合中國(guó)寶寶。

比如歐美的配方奶粉，因?yàn)闅W美母乳喂養(yǎng)率在90%以上，嬰兒配方奶粉只是作為母乳不夠時(shí)的補(bǔ)充。歐洲人飲食習(xí)慣中動(dòng)物食品更多，歐洲的母親通過膳食攝取的鈣、鐵、鋅相對(duì)充足，能夠通過母乳傳遞給孩子，因此在微量元素添加上要求不高，其微量元素的含量達(dá)不到中國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中鈣、鐵、鋅尤為突出。

再如日本奶粉，日本臨海，食物多為海鮮，海鮮中含有豐富的鋅，所以日本原裝奶粉的含鋅量極少或根本不含。但對(duì)于中國(guó)寶寶來說，鋅的攝取卻非常重要;

中國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100克奶粉中應(yīng)含鋅2.5～7.0毫克，但對(duì)歐洲奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)。某歐洲品牌原裝奶粉100克含鐵僅為0.8毫克。而美國(guó)奶粉在蛋白質(zhì)、脂肪以及含糖量上全部是按照標(biāo)準(zhǔn)的最上限進(jìn)行添加的，因此很多孩子喝了美國(guó)奶粉后容易胖。

一方水土養(yǎng)一方人，中國(guó)人還是喝適合中國(guó)人體質(zhì)的奶粉最妥當(dāng)。

中外奶粉企業(yè)生產(chǎn)水平是否存在差距?

要討論中外奶粉企業(yè)的生產(chǎn)水平是否存在差距，要從奶粉生產(chǎn)的幾個(gè)角度來看：奶源、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)設(shè)備。

從奶源來看，我國(guó)生鮮乳國(guó)標(biāo)規(guī)定蛋白質(zhì)不低于2.8克/毫升，而在美國(guó)、日本、菲律賓、印度的國(guó)標(biāo)中，沒有蛋白質(zhì)指標(biāo)。

從奶粉的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來看，國(guó)家食藥監(jiān)總局2013年底日發(fā)布的新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則，被業(yè)界稱為“食品安全史上最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這是今年以來國(guó)家各部門出臺(tái)的第十二部針對(duì)奶粉質(zhì)量安全的“緊箍咒”。 對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全管理、原輔料把關(guān)、配方管理、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)能力等9方面進(jìn)行重新規(guī)定，提出更高的要求。

從政府相關(guān)部門的抽查來看，我國(guó)規(guī)定對(duì)嬰幼兒奶粉企業(yè)所用的原料抽檢率不低于15%、對(duì)嬰幼兒配方奶粉每周抽查一次、技術(shù)監(jiān)督部門派駐企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管等，力度之大、頻率之高，都是世界上其他國(guó)家所沒有的。

另外，由于國(guó)外奶粉企業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展緩慢造成技術(shù)老化，國(guó)外奶粉企業(yè)經(jīng)常從國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)“挖角”技術(shù)人員，這在業(yè)內(nèi)已經(jīng)不是新聞。

洋奶粉質(zhì)量是否一定比國(guó)內(nèi)好?

洋奶粉質(zhì)量是否一定比國(guó)內(nèi)好，還要靠數(shù)據(jù)來說話。

統(tǒng)計(jì)顯示，2013年10月至2014年11月期間不合格進(jìn)境乳制品名單中，共有430批次乳制品檢測(cè)不合格。

根據(jù)德國(guó)國(guó)內(nèi)的報(bào)道，德國(guó)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)了14種德國(guó)奶粉的Pro和一段產(chǎn)品，某個(gè)德國(guó)大牌居然不及格。

這些還是“正規(guī)的洋品牌”，另一方面，洋奶粉中有知名品牌，也有非正規(guī)的品牌，甚至有專門為中國(guó)市場(chǎng)注冊(cè)的所謂“洋”品牌。后者的產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障，但他們利用中國(guó)消費(fèi)者對(duì)洋品牌不了解和盲目信任，將自己宣傳為一線品牌、頂級(jí)品牌，甚至以次充好，加大了消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)。

在上述情況下，“中國(guó)游客搶購洋奶粉”的新聞為什么一連幾年一再出現(xiàn)，讓人疑惑。2013年，香港某報(bào)曾經(jīng)報(bào)道中國(guó)奶粉含有“反式脂肪酸”，后來證明是“烏龍”，被國(guó)內(nèi)有關(guān)部門質(zhì)疑、澄清后，發(fā)現(xiàn)背后隱隱有國(guó)外利益集團(tuán)操控的身影。“中國(guó)游客搶購洋奶粉”的新聞是不是也有類似情況，值得思考。

因此可見，購買奶粉不能光看姓“洋”姓“中”，要看產(chǎn)品本身的質(zhì)量、服務(wù)和信譽(yù)。國(guó)家連續(xù)多年對(duì)乳制品行業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，從嚴(yán)推出相關(guān)的舉措，目前乳制品行業(yè)從生產(chǎn)到監(jiān)管，遠(yuǎn)比國(guó)外嚴(yán)格。中國(guó)消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)自身的實(shí)際、經(jīng)濟(jì)條件等，選擇質(zhì)量品牌信得過的產(chǎn)品。