廣東省人民醫(yī)院消化科主任沙衛(wèi)紅提醒，吃湯圓除了注意要健康有度外，還要注意吞咽中可能發(fā)生的危險。湯圓的外皮黏性較高，對于小孩子來說吞咽反射尚未發(fā)育完全，吞咽時如果太急或者湯圓太大，容易因吞咽不下而卡在喉嚨，引起呼吸困難甚至窒息的危險。而老年人則因為口腔、喉腔黏膜萎縮、變薄，感覺減退，口腔、咽喉肌肉活動減弱，也容易發(fā)生卡喉嚨的情況。

另外，湯圓的外皮涼了不等于內里的餡料也涼了，所以經常出現(xiàn)一口吞下湯圓，吞咽過程中皮破了，滾燙的餡料流出而出現(xiàn)燙傷食道的危險。建議老人和孩子吃湯圓的時候最好有人在場，而3歲以下的孩子則不建議吃湯圓。

如果湯圓嗆入孩子的氣管，堵塞了氣道，家長應把孩子頭朝下抱起，采取頭低足高的體位，用手掌適當用力在孩子后背雙肩胛骨內拍擊，幫助孩子把異物咳出。而對不能抱起的成人，家人可站在其身側后，雙臂轉繞患者腰腹部，一手握拳，用拇指側頂在心口與肚臍連線的中點，另一手重疊在握拳的手上，向上向內猛烈擠壓上腹部，擠壓要快而有力，壓后放松，反復操作，直至異物吐出或患者變得有反應。