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專家揭兒童牛奶隱藏的秘密

產(chǎn)品

2015年07月28日

市場上的兒童牛奶林林總總,關(guān)于兒童牛奶的宣傳也是鋪天蓋地,可是兒童牛奶真有那么神效嗎?究竟該不該給孩子喝兒童牛奶呢?

1.市場上的兒童牛奶有健骨型、益智型、呵護(hù)腸胃型。這些產(chǎn)品真有那么大效果嗎?

答:按我國的管理法規(guī),要想宣傳某種食品對人體有特殊保健作用,必須按規(guī)定進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究,證明有效之后,申請到保健食品的批號,才能宣傳保健功效。所以,食品的各種健康宣稱,除非有研究證據(jù),有保健食品的批號,否則不必太過當(dāng)真。至少目前市面上看到的這些兒童牛奶,并無保健食品的批號。

2.很多兒童牛奶中添加了?;撬?、DHA藻油、葉黃素等營養(yǎng)素,還有一些添加了蔬菜粉、濃縮水果汁、精選谷物粉,這樣做意義大嗎?

答:牛奶里有一點(diǎn)外加保健成分未必不好,但它所能提供的數(shù)量十分有限,很難說對改善營養(yǎng)狀況起多大作用。按我國營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī),一種營養(yǎng)成分必須達(dá)到一日參考值的15%以上才能宣傳是這種成分的來源,達(dá)到30%以上才能宣傳是這種成分的豐富來源。比如說,如果牛奶中DHA含量達(dá)不到一日攝入量參考值的15%,它就不能宣傳這個產(chǎn)品對供應(yīng)DHA有意義。牛奶本來不是膳食纖維的來源,也不是DHA的來源,更不要奢望它能替代其他種類豐富的天然食物。

水果、蔬菜和谷物其實(shí)都可以從日常膳食中輕易得到,蛋黃、堅(jiān)果也無需從奶里獲得。其他如?;撬?、DHA可以從水產(chǎn)品中獲取,葉黃素可以從深綠色葉菜里獲取;益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。培養(yǎng)孩子養(yǎng)成食用多種天然食物的習(xí)慣是最重要的,奶里添加的那一點(diǎn)保健成分,對家長來說更多的是種心理安慰。

3.調(diào)查發(fā)現(xiàn),超市里的兒童牛奶中都含有4種以上添加劑,這會影響兒童健康嗎?

答:添加劑的影響要看是什么種類。如果是甜味劑、香精之類,用在兒童食品中就不值得提倡。磷酸鹽類添加劑可以讓口感更好,但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收,對孩子沒有什么好處。如果想知道產(chǎn)品中有沒有這些添加劑,只要好好看看包裝上的配料表就行了。

總之,兒童牛奶不是什么壞東西,但它也未必像宣傳中有那么多功能。還是建議2歲以上兒童喝普通巴氏奶和酸奶更好些。

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