放在冰箱里的酸奶未到保質(zhì)期，卻發(fā)現(xiàn)酸奶變了味，這讓市民感到疑惑。

8月17日，市民王女士向記者反映，7月30日，她在東營一個得益奶制品銷售員處購買了不同口味的5盒酸牛奶，花了18.5元錢。買回家后即放入冰箱存放，其一盒得益優(yōu)麥酸奶被王女士遺忘，一直放在冰箱內(nèi)儲存，忘記食用。王女士表示，以前她經(jīng)常喝酸牛奶，也沒出現(xiàn)過這樣的問題，這次買的酸牛奶沒到保質(zhì)期，味道卻變了。

“我是8月15日，從冰箱里拿出來的酸奶，酸奶盒有輕微的鼓脹，看到還在保期內(nèi)，就準備食用，一打開就聞到了刺鼻的酸味，嘗了一口發(fā)現(xiàn)味道也變了。”王女士說，經(jīng)常喝得益的酸牛奶，從沒出現(xiàn)過這樣的問題。

記者注意到，王女士買的得益酸奶名為得益優(yōu)麥發(fā)酵乳，生產(chǎn)日期為7月28日，2-6℃條件下儲藏，保質(zhì)期為21天。王女士食用的日期是8月15日，是生產(chǎn)后的地19天，還未出保質(zhì)期。

記者咨詢東營市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，如果食品在口感、氣味、感官方面發(fā)生變化，變得和以往的不一樣，就可以認定為變質(zhì)。但至于變質(zhì)原因則需要從生產(chǎn)、運輸、流通、儲藏等環(huán)節(jié)分析原因。

隨后，記者撥打了得益乳業(yè)的服務電話4006188888進行咨詢?？头藛T得知情況后介紹，出現(xiàn)酸奶保質(zhì)期內(nèi)變味的情況不是質(zhì)量問題,該品牌的酸奶未添加防腐劑，對酸奶的儲存條件等影響奶制品質(zhì)量的因素要求嚴格。優(yōu)麥是紙盒包裝的奶制品，可能是運輸或者銷售過程中由于積壓造成了紙盒頂部出現(xiàn)肉眼看不到的輕微小開口，從而導致奶品變質(zhì)。客服表示，可以告知地址，為消費者更換一盒酸奶。

記者咨詢工商部門了解到，由于奶制品易變質(zhì)，出廠時可能質(zhì)量合格，但也不排除在運輸、倉儲、銷售等幾個環(huán)節(jié)未達到儲存條件或者儲存、放置不當引起。并消費者在商場超市購買食品時，一定要看生產(chǎn)日期與保質(zhì)期；即使在保質(zhì)期內(nèi)的食品，在食用時，要仔細看、聞與檢查是否有異味或變質(zhì)，以防食品因環(huán)境、天氣、溫度等諸多因素的變化及保管不當導致食品變質(zhì)。